近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)，酵母細胞壁提取物可顯著緩解黃曲霉素與嘔吐毒素聯(lián)合的負面效應。相關研究結果發(fā)表在《水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）》上。

 

　　近年來，植物原料因其生產(chǎn)成本低、營養(yǎng)價值好、氨基酸平衡以及環(huán)保和可持續(xù)性強等優(yōu)勢，在水產(chǎn)配合飼料中大量被使用。但植物原料在生產(chǎn)和儲存過程中極容易受到霉菌污染發(fā)霉，危害飼料安全，損害魚體健康。有關研究表明，酵母細胞壁提取物可有效降低黃曲霉素在大菱鲆體內(nèi)的殘留，緩解毒素對大菱鲆機體健康的影響，同時對水產(chǎn)動物的機體健康也有積極作用。

 

　　研究人員首先制備含有黃曲霉素B1與嘔吐毒素混合物的飼料，飼喂加州鱸，隨后將酵母細胞壁提取物添加到飼料中飼喂加州鱸8周。結果顯示，酵母細胞壁提取物對加州鱸的血清免疫、抗炎與抗氧化能力均有顯著提高。同時可改善腸道菌群結構與功能，增強腸道健康狀況。研究表明，酵母細胞壁提取物可作為一種緩解水產(chǎn)霉菌毒素、改善魚體健康的新型功能添加劑。

 

　　該項研究得到國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金等項目資助。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.741917.