來自亦愷Early Data的最新數(shù)據(jù)顯示，2024年運動營養(yǎng)在所有營養(yǎng)品細分類目中增長最快，一季度同比增長41%。而在運動營養(yǎng)類目下，以乳清蛋白為代表的動物蛋白細分市場銷售額同比增長接近50%。為何蛋白質(zhì)能夠成為支撐運動營養(yǎng)高速增長的“流量密碼”，在2025FHE運動營養(yǎng)·蛋白質(zhì)專題論壇上，來自阿拉食品原料、達能、安琪的多位專家學(xué)者將會給出各自基于科學(xué)的精彩見解與深入洞見。

　　

　　蛋白質(zhì)：運動營養(yǎng)的核心“發(fā)力點”

　　

　　和所有運動一樣，找準核心發(fā)力點才能真正有所突破。對于運動營養(yǎng)而言，這個核心“發(fā)力點”就是蛋白質(zhì)。奧胡斯大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)博士、阿拉食品原料集團營養(yǎng)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)部營養(yǎng)科學(xué)負責(zé)人Anne Katrine Bolvig Sørensen將從肌肉重建修復(fù)、提高運動表現(xiàn)等多個維度探討蛋白質(zhì)在運動營養(yǎng)方面的科學(xué)益處，以及如何通過創(chuàng)新原料來打造真正引領(lǐng)市場潮流的運動營養(yǎng)暢銷品；英國劍橋安格利亞魯斯金大學(xué)教授、達能紐迪希亞全球研發(fā)中心的Justin Roberts還將進一步分析為何蛋白質(zhì)的“質(zhì)”和“量”同樣重要，以及如何更好的評估蛋白質(zhì)在提升運動表現(xiàn)方面的益處。

　　

　　細分市場：讓蛋白質(zhì)更好地滿足特定人群需求

　　

　　中國運動營養(yǎng)消費人群在規(guī)模擴大的同時也呈現(xiàn)出需求細分的態(tài)勢，如何針對特定人群的需求開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品成為贏得市場的關(guān)鍵。比如，阿拉食品原料集團運動表現(xiàn)業(yè)務(wù)部總監(jiān)Peter Schouw Andersen為廣大馬拉松愛好者提供了一舉兩得的解決方案。他指出，高質(zhì)量的乳清蛋白不僅能更快地促進肌肉恢復(fù)，還應(yīng)具有良好的口感并易于消化，以確保運動員的最佳表現(xiàn)；安琪酵母股份有限公司營養(yǎng)健康技術(shù)中心副總經(jīng)理、高級工程師陳智仙將從胃腸健康的角度介紹不同蛋白質(zhì)聯(lián)合使用對于運動員的積極影響；阿拉食品原料集團的科學(xué)家Mads S. Larsen博士則重點介紹了耐力運動恢復(fù)期間攝入蛋白質(zhì)的策略。研究表明，早期運動后攝入蛋白質(zhì)，可改善氮平衡，減少肌肉損傷，并提升連續(xù)訓(xùn)練階段的運動表現(xiàn)；除此之外，阿拉食品原料集團中國營養(yǎng)科學(xué)負責(zé)人尹婧博士也將針對適老食品的創(chuàng)新論壇上分享如何以更高品質(zhì)，更佳口感的優(yōu)質(zhì)蛋白來應(yīng)對老年人群消化功能衰退和依從性問題。

　　

　　洞察趨勢：實現(xiàn)彎道超車

　　當(dāng)今的中國運動營養(yǎng)市場高速增長與激烈競爭并存，如何結(jié)合中國市場的特點，定制化開發(fā)產(chǎn)品，創(chuàng)新營銷模式，利用數(shù)字營銷渠道建立更加廣泛而穩(wěn)固的合作關(guān)系至關(guān)重要。阿拉食品原料集團亞太區(qū)負責(zé)人Alexander Leufgen基于阿拉食品原料集團對于中國運動營養(yǎng)市場的深入洞察，將從市場策略入手，以前瞻性的建議與業(yè)界同人一起迎接機遇與挑戰(zhàn)，助力廣大品牌方在運動營養(yǎng)的賽道中實現(xiàn)彎道超車。

　　

　　更多運動營養(yǎng)前沿科學(xué)與市場趨勢，歡迎蒞臨2025年2月的博鰲健康食品科學(xué)大會（FHE2025）運動營養(yǎng)·蛋白質(zhì)專題會議，一道來探尋運動營養(yǎng)高增長背后的“流量密碼”。
 

　　

　　FHE2025

　　

　　期｜待｜關(guān)｜注

　　

　　時間：2025年2月17日-21日

　　

　　地點：博鰲亞洲論壇國際會議中心