12月26日，“時光臻釀，歲月醇香”2024西鳳陳年酒高端臻享會在陜西西安成功舉辦。

 

　　酒是大自然的精髓，是歲月精心醞釀的瑰寶。自古以來，華夏之邦，酒文化便如江河不息，與歷史同輝。

 

　　本次活動中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，江南大學原副校長、博士生導師徐巖，故宮博物院原副院長李文儒，中國酒業(yè)協(xié)會工會主席、辦公室主任趙婷，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會秘書長劉海坡，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正，總經(jīng)理張周虎，副總經(jīng)理周艷花、高亞蘭、肖寧，總工程師馮雅芳，董事會秘書張勇，以及來自全國的行業(yè)專家、陳年白酒外觀鑒定專家、名酒收藏愛好者、西鳳經(jīng)銷商、媒體代表等齊聚一堂，共襄鳳香陳韻。

 

　　本次活動包含“家有老酒”陳年西鳳酒鑒評、“時間的味道”陳年西鳳酒高端品鑒會等活動，旨在推廣鳳香陳年酒文化。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭

 

　　本次活動中，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中表示，美酒是大自然的饋贈，是歲月精心醞釀的瑰寶。美酒也是情感表達的載體，是人民追求美好生活的表達。美酒更是燦爛文明的代表，是中國傳統(tǒng)文化的名片。

 

　　天之合，天降酒星，地之合，地生酒泉，人之合，匠心成藝，龍之合，巧奪天工，龍鳳之合，釀成玉液瓊漿。

 

　　西鳳遇到龍年，既是時運的輪轉(zhuǎn)，更是天地人契合的必然。

 

　　名酒本無價，因愛而不同。愿此美酒，成為一段段美好記憶的記錄者，成為品味情感、品味文化、品味幸福生活的見證者，愿大家在此都能臻享歲月椒漿、品味美好生活。

 

　　陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正致辭

 

　　陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長，陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正在發(fā)言中表示，西鳳酒誕生于華夏文明肇始之地。三千年來，年年釀新、年年出陳、生生不息。她的歷史，悠久綿長、貫穿古今，記錄了殷商的典故、包容了唐宋的繁榮、歷經(jīng)了明清的昌盛、沉淀了當代的輝煌。一代代西鳳酒不斷從中國傳統(tǒng)文化中汲取力量，始終以“追求極致品質(zhì)”作為發(fā)展核心。

 

　　西鳳將以本次大會為契機，充分發(fā)揮自身價值和優(yōu)勢，全力構建好老酒品質(zhì)和價值的全新表達體系，助力中國白酒走進發(fā)展新時代！

 

　　故宮博物院原副院長李文儒分享環(huán)節(jié)

 

　　西鳳擁有堅實的文化基礎，本次活動故宮博物院原副院長李文儒在談及收藏文化時，深刻闡述了自古酒和收藏的文化底蘊，描述了一副西鳳酒文化的燦爛畫卷。

 

　　江南大學原副校長、博士生導師徐巖分享環(huán)節(jié)

 

　　江南大學原副校長、博士生導師徐巖分享了《科學視角下的稀世珍釀：探索陳年西鳳酒的內(nèi)在價值》，從白酒貯存老熟品質(zhì)價值研究的背景、西鳳酒汾酒貯存老熟品質(zhì)價值的解析研究、陳年白酒代謝生物學機理的研究等方面從科學層面進一步闡明陳年鳳香型白酒的風味特征，揭示鳳香型白酒經(jīng)過貯存具有獨特品質(zhì)價值。

 

　　陜西禧福祥集團董事長王延安分享環(huán)節(jié)

 

　　西鳳酒 15 年、6 年品牌全程創(chuàng)意策劃運營人、陜西鳳美術館創(chuàng)建人、陜西禧福祥集團董事長王延安分享了他對于西鳳文化的深刻感悟以及對于西鳳陳年酒的認可和推廣經(jīng)驗。

 

　　本次活動中面向全國征集了陳年西鳳酒，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會鑒定專家和西鳳集團專家一起共同鑒定，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會秘書長劉海坡現(xiàn)場宣布了鑒評結(jié)果。

 

　　本次活動為探尋龍年印記，追尋龍鳳合鳴的美好場景。西鳳酒也重磅推出一款別具匠心的西鳳酒龍年紀念酒。這款酒不僅是對傳統(tǒng)生肖文化的創(chuàng)新詮釋，更是千年鳳香工藝與現(xiàn)代設計理念的完美融合。它凝聚了時間的智慧與匠心精神，每一滴都歷久彌香?，F(xiàn)場對西鳳龍年紀念酒以及西鳳陳年酒進行了拍賣，氣氛熱烈。

 

　　陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳帶領嘉賓一同深入品鑒西鳳陳年酒，領略每一滴酒液背后的精湛工藝與歲月凝練的獨特風味。

 

　　陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳

 

　　真正的美酒，必經(jīng)時間的洗禮，方能成就其非凡的醇厚。如同龍躍深潭，歷久更顯生機；又如鳳舞九天，歲月為其增添光輝。西鳳陳年酒，便是這時間沉淀的見證，非一日一夕所能成就，而是一代代釀酒人智慧的結(jié)晶。每一滴陳年酒都承載著歷史的厚重，每一口陳年酒都品味著文化的深邃。

 

　　酒香彌漫，如春風輕拂，令人心曠神怡；微醺之時，如秋水長天，引人無限遐想。這便是美酒與時間的佳話，也是人間的逸趣所在。