2024年12月1日至12月13日，北京市東城區(qū)市場
監(jiān)督管理局在
餐飲業(yè)
食品安全大
檢查中發(fā)現(xiàn)問題20處，現(xiàn)通報如下：
1.北京市海岸咖啡館（海岸咖啡；安定門街道）
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國
食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
2. 北京夢之橋商貿(mào)有限公司（炸雞柳肉夾饃；安定門街道）
存在未保持該場所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
3.北京必酌商貿(mào)有限公司（北平機器；安定門街道）
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
4.北京金灃悅餐飲中心（山西刀削面；安定門街道）
存在未保持該場所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
5.北京奇潔餐飲管理有限公司（Libertango；安定門街道）
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
6.北京旺角時尚美食坊（牛肉板面；安定門街道）
存在未保持該場所環(huán)境整潔，不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
7.北京蘭創(chuàng)意餐廳（蘭·泰餐；安定門街道）
存在未落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
8.北京市東城區(qū)七成香包子店（早陽包子；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標(biāo)識的問題，違反了《北京市反食品浪費規(guī)定》第八條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市反食品浪費規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
9.北京盛世華茂控股有限公司（希爾頓花園酒店；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
10.北京三湖食品店（三湖四季點心局；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標(biāo)識的問題，違反了《北京市反食品浪費規(guī)定》第八條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市反食品浪費規(guī)定》第二十五條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
11.北京燕榮餐飲管理有限公司（京徽小館；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
12.北京星噫商貿(mào)有限公司（小街胡同牛雜面；永定門外街道）
存在廚房操作區(qū)域垃圾桶未加蓋、未與污染源保持規(guī)定的距離，未保持該場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
13.北京三里軒商貿(mào)有限公司（福記緣涮肉；龍?zhí)督值溃?/div>
存在未落實食品安全日管控制度及企業(yè)主動落實食品安全風(fēng)險防控不到位的問題，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
14.北京陶然天成餐飲有限公司（隴上疆蘭；永定門外街道）
存在粗加工間洗菜池中盛放生肉、未防止交叉污染，不具有合理的工藝流程的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
15.龍富（北京）餐飲管理有限公司（西域疆味·蘭州牛肉面；永定門外街道）
存在未具有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備或者設(shè)施的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
16.北京明博餐飲有限公司（東門涮肉·故宮店；東華門街道）
存在未保持該場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
17.北京市紫光園餐飲有限責(zé)任公司燈市口西街分公司（紫光園；東華門街道）
存在未按照保證食品安全的要求貯存食品的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
18.北京江上源粥店（鼎源齋涮肉；東華門街道）
存在未保持該場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
19.北京市奧士凱商貿(mào)連鎖經(jīng)營公司北京市燈市口分店（悠惠萬家；東華門街道）
存在未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
20.北京祥瑞天餐廳（李先生加州牛肉面；崇文門外街道）
存在生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未立即采取整改措施的問題，違法了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。
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