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    養(yǎng)殖真鱈產量有望達7萬噸,但仍無法彌補野生捕撈的不足

    放大字體  縮小字體 時間:2024-11-14 08:16 來源:凍品攻略微信號 原文:
    核心提示:隨著巴倫支海野生真鱈捕撈配額逐漸下降,真鱈的市場供應變得緊張。盡管養(yǎng)殖真鱈尚處于早期發(fā)展階段,但挪威的幾家養(yǎng)殖企業(yè),如Norcod、Ode和Kime Akva,正快速崛起,力求擴大產能以滿足全球市場對新鮮真鱈的需求。
      隨著巴倫支海野生真鱈捕撈配額逐漸下降,真鱈的市場供應變得緊張。盡管養(yǎng)殖真鱈尚處于早期發(fā)展階段,但挪威的幾家養(yǎng)殖企業(yè),如Norcod、Ode和Kime Akva,正快速崛起,力求擴大產能以滿足全球市場對新鮮真鱈的需求。
      
      野生捕撈難以滿足市場需求,養(yǎng)殖真鱈填補空缺
      
      隨著野生真鱈捕撈配額持續(xù)減少,市場上新鮮真鱈的供應在每年2月至5月的捕撈旺季之后明顯不足。Norcod公司CEO克里斯蒂安·里貝(Christian Riber)表示,盡管養(yǎng)殖真鱈不會完全取代野生真鱈,但養(yǎng)殖真鱈能夠提供全年供應,為市場提供穩(wěn)定的補充。據(jù)挪威海產局(NSC)數(shù)據(jù)顯示,在上個月的挪威新鮮真鱈出口中,養(yǎng)殖真鱈已經占到了54%。
      
      數(shù)據(jù)顯示挪威真鱈供應在逐漸恢復
      
      根據(jù)Rabobank和Kontali的數(shù)據(jù)顯示,挪威的大西洋真鱈供應經歷了一個恢復的過程(見下圖)。2010年,挪威的大西洋真鱈供應量約為25,000公噸,但在之后的幾年中顯著下降,年均下降率為9.3%。到2018年,供應量已降至約5,000公噸。然而,自2022年起,挪威的真鱈供應出現(xiàn)回升趨勢,預計到2026年供應量將增加至20,000公噸以上。
      
      挪威大西洋真鱈供應量趨勢

    年份

    挪威真鱈供應量 (千噸)

    2010

    25

    2018

    5

    2022

    約10

    2023E

    增長54%

    2024E

    增長45%

    2025E

    增長3%

    2026E

    增長20%

      
      注:以上數(shù)據(jù)來源于Rabobank和Kontali預測
      
      產業(yè)投資熱潮推動養(yǎng)殖真鱈擴展
      
      挪威目前有三家活躍的真鱈養(yǎng)殖公司,分別是Norcod、Ode和Kime Akva。其中Norcod和Kime今年分別獲得了來自加拿大High Liner Foods和挪威白魚巨頭Nergard Group的投資,進一步推動了該行業(yè)的發(fā)展。Norcod計劃到2030年實現(xiàn)年產2.5萬噸的養(yǎng)殖真鱈產量,并已在挪威中部地區(qū)獲得了24個養(yǎng)殖許可。
      
      市場定位及產品優(yōu)勢
      
      Norcod CEO表示,養(yǎng)殖真鱈并非野生真鱈的“替代品”,而是一個獨立的優(yōu)質產品。養(yǎng)殖真鱈因其新鮮度高、適合煙熏和生食等特點,在歐洲南部市場特別受歡迎。挪威政府正計劃為養(yǎng)殖真鱈通過冷凍豁免,這將進一步提升真鱈在壽司和生魚片市場的潛力。
      
      價格和成本的挑戰(zhàn)
      
      2024年真鱈養(yǎng)殖業(yè)的成本有所降低,但Norcod仍面臨盈利壓力。目前養(yǎng)殖真鱈的平均出口價格已上漲至每公斤64挪威克朗(約合人民幣42.6元),幾乎與新鮮野生真鱈的價格持平。然而,盡管成本有所下降,Norcod在今年第二季度仍面臨4700萬挪威克朗的運營虧損。
      
      未來養(yǎng)殖真鱈產量或達7萬噸
      
      未來五年內,挪威養(yǎng)殖真鱈的產量可能達到每年7萬噸,成為新鮮真鱈市場的重要供應來源。然而,即便產量翻倍,養(yǎng)殖真鱈依然將是一個小眾市場,但隨著投資者和市場需求的增長,這一行業(yè)的發(fā)展前景廣闊。
    日期:2024-11-14
     
     地區(qū): 挪威 歐洲
     
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