為進(jìn)一步營(yíng)造“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)氛圍，更好地交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)驗(yàn)，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布第二批3例制止餐飲浪費(fèi)典型經(jīng)驗(yàn)做法如下：

 

　　合肥市“聲”入社區(qū)號(hào)召全民參與制止餐飲浪費(fèi)。合肥市舉辦“關(guān)注食藥安全·關(guān)愛大眾健康”公益進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，以合唱、情景劇、廣場(chǎng)舞等群眾喜聞樂見的文娛表演為載體，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐、合理消費(fèi)、剩菜打包，提高廣大居民制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)。向入網(wǎng)餐飲店贈(zèng)送印有制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)的食安封簽，讓食安封簽成為外賣“標(biāo)配”，讓外賣化身制止餐飲浪費(fèi)“宣傳員”。聘請(qǐng)外賣騎手擔(dān)任制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員，監(jiān)督入網(wǎng)餐飲店提供“半份菜”、“小份菜”。通過(guò)不斷創(chuàng)新制止餐飲浪費(fèi)宣傳方式，形成政府有號(hào)召、企業(yè)有舉措、全民行動(dòng)的良好氛圍。

 

　　池州市“五結(jié)合”制止餐飲浪費(fèi)行為。結(jié)合創(chuàng)建活動(dòng)。結(jié)合創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市活動(dòng)，制發(fā)反餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)牌、海報(bào)、紙盒等7萬(wàn)個(gè)，食安封簽700萬(wàn)張，評(píng)選出文明示范食堂8家。結(jié)合日常監(jiān)管。將制止餐飲浪費(fèi)行為納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，建立反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，督促全市1.1萬(wàn)家餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。結(jié)合消費(fèi)維權(quán)。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量份量，提供“小份菜、半份菜”，推出“N-1”點(diǎn)餐、免費(fèi)打包等服務(wù)。結(jié)合商會(huì)作用。指導(dǎo)市餐飲商會(huì)開展制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)簽名承諾活動(dòng)和“節(jié)約之星”評(píng)選活動(dòng)，共有200多家餐飲單位、4.3萬(wàn)名消費(fèi)者參與。結(jié)合執(zhí)法辦案。健全消費(fèi)者合法權(quán)益保護(hù)投訴舉報(bào)制度，開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)查處未主動(dòng)提示提醒適量點(diǎn)餐、誤導(dǎo)誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐等違法行為，發(fā)布典型案例8起。

 

　　安慶市發(fā)布“小份菜經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范”地方標(biāo)準(zhǔn)。安慶市委市政府以“小份菜”改革為切入口，將厲行節(jié)約意識(shí)貫穿于餐飲服務(wù)全過(guò)程，出臺(tái)《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂和中型以上餐飲單位推行“小份菜”改革。為充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作的支撐和引領(lǐng)作用，有效引導(dǎo)線上線下餐飲服務(wù)單位積極參與小份菜改革，安慶市食品安全委員會(huì)辦公室牽頭制定發(fā)布《小份菜經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》，幫助集中用餐單位、社會(huì)餐飲、入網(wǎng)餐飲提供者理解和掌握小份菜改革的基本要求和經(jīng)營(yíng)管理要求，線下餐飲門店因店制宜推出特色小份菜供選擇，線上網(wǎng)紅餐廳因人制宜推出“一人食”“雙人套”等“小分量”菜單。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和實(shí)施，對(duì)推動(dòng)適量點(diǎn)餐、勤儉節(jié)約、綠色低碳消費(fèi)方式起到了積極作用。