6批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為海西州德令哈市源元商貿(mào)有限公司銷售的茄子，其中氧樂(lè)果檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；果洛州甘德縣小蝶便民蔬果園銷售的油麥菜，其中氧樂(lè)果檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉樹州囊謙縣金誠(chéng)商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的沃柑，其中苯醚甲環(huán)唑檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉樹州雜多縣好川南水果菜鋪銷售的番茄（西紅柿），其中毒死蜱檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南州同德縣旭東水果經(jīng)營(yíng)部銷售的鐵桿山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉樹州雜多縣感恩果蔬行銷售的普通白菜（上海青），其中毒死蜱檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2021中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留量為0.3mg/kg。在山藥種植過(guò)程中，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
氧樂(lè)果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對(duì)人體健康有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，氧樂(lè)果在茄果類、葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。氧樂(lè)果殘留量超標(biāo)的原因可能是種植者沒(méi)有正確使用農(nóng)藥，在噴灑農(nóng)藥之后沒(méi)有等待農(nóng)藥渡過(guò)分解期就急于上市；長(zhǎng)期不規(guī)范使用，導(dǎo)致在土壤等環(huán)境中蓄積，進(jìn)而導(dǎo)致其在蔬菜中的再殘留。
苯醚甲環(huán)唑又叫做苯環(huán)唑。是高效廣譜殺菌劑，有非常不錯(cuò)的內(nèi)吸效果，能夠被根、莖、葉各部吸收，同時(shí)可以很快的在植株體內(nèi)向上傳導(dǎo)，對(duì)細(xì)胞的生物合成產(chǎn)生抑制效果，進(jìn)而對(duì)病菌的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的干擾作用，對(duì)蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品一般不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定的危害。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。苯醚甲環(huán)唑殘留量超標(biāo)的原因，可能是果農(nóng)為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中該農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。
毒死蜱是一種中等毒性的有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲。但是毒死蜱具有環(huán)境持久性和生物蓄積性，它能通過(guò)人們的飲水、食物、住所、甚至呼吸的空氣進(jìn)人體內(nèi)，如果長(zhǎng)期食用含毒死蜱超標(biāo)的蔬菜，食用者會(huì)有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，毒死蜱在葉菜類和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值0.02mg/kg。毒死蜱殘留量超標(biāo)的原因可能是種植者沒(méi)有正確使用農(nóng)藥，在噴灑農(nóng)藥之后沒(méi)有等待農(nóng)藥渡過(guò)分解期就急于上市；長(zhǎng)期不規(guī)范使用，導(dǎo)致在土壤等環(huán)境中蓄積，進(jìn)而導(dǎo)致其在蔬菜中的再殘留。
還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，為海西州格爾木市愛(ài)轉(zhuǎn)角商貿(mào)有限公司銷售的，標(biāo)稱青?；ブh天路青稞酒廠生產(chǎn)的稞狀元（青稞原漿酒），其中酒精度檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)?！肚逑阈桶拙啤罚℅B/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。
此外， 還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為玉樹州稱多縣家華生活超市銷售的，標(biāo)稱青海皖貢農(nóng)牧科技有限公司生產(chǎn)的干貢菜，其中鉛（以Pb計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內(nèi)蓄積。長(zhǎng)期攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在蔬菜干制品中的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，導(dǎo)致生產(chǎn)原料或輔料中的鉛帶入；也可能是在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中，加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已組織屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 海西源元商貿(mào)有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市大柴旦人民路13號(hào) | 茄子 | / | / | 2024-06-24 | 氧樂(lè)果||0.35/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年國(guó)家轉(zhuǎn)移支付評(píng)價(jià)性抽檢 | 英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司 | |
| 2 | / | / | 甘德縣小蝶便民蔬果園 | 青海省果洛藏族自治州甘德縣吾勤西路 | 油麥菜 | / | / | 2024-06-14 | 氧樂(lè)果||0.21/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | 青海皖貢農(nóng)牧科技有限公司 | 青海省海南州貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)王屯村407號(hào) | 稱多縣家華生活超市 | 青海省玉樹藏族自治州稱多縣幸福路（倉(cāng)庫(kù)地址：青海省玉樹藏族自治州稱多縣幸福路） | 干貢菜 | 60g/盒 | 皖貢青和字母 | 2024-02-26 | 鉛(以Pb計(jì))||2.62/mg/kg||0.8/mg/kg | 蔬菜制品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 青島中一監(jiān)測(cè)有限公司 | |
| 4 | / | / | 囊謙金誠(chéng)商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 青海省玉樹州囊謙縣香達(dá)鎮(zhèn)新城區(qū) | 沃柑 | / | / | 2024-07-06 | 苯醚甲環(huán)唑||0.27/mg/kg||0.2/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年國(guó)家轉(zhuǎn)移支付評(píng)價(jià)性抽檢 | 英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司 | |
| 5 | 青?；ブh天路青稞酒廠 | 青海·海東·互助·林川·保家 | 格爾木愛(ài)轉(zhuǎn)角商貿(mào)有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市世邦書山郡第21棟58號(hào) | 稞狀元（青稞原漿酒） | 200ml/袋 酒精度：52%vol | / | 2021-06-07 | 酒精度||54.0/%vol||53.0/%vol | 酒類 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 6 | / | / | 同德旭東水果經(jīng)營(yíng)部（個(gè)體工商戶） | 青海省海南州同德縣尕巴松多鎮(zhèn)新區(qū)同貴路一層 | 鐵桿山藥 | / | / | 2024-07-03 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.972/mg/kg||0.3/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 7 | / | / | 雜多縣感恩果蔬行 | 青海省玉樹藏族自治州雜多縣新城區(qū) | 普通白菜（上海青） | / | / | 2024-07-15 | 毒死蜱||0.13/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年國(guó)家轉(zhuǎn)移支付評(píng)價(jià)性抽檢 | 英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司 | |
| 8 | / | / | 雜多縣好川南水果菜鋪 | 青海省玉樹藏族自治州雜多縣新城區(qū)(瀾滄江大道) | 番茄（西紅柿） | / | / | 2024-07-09 | 毒死蜱||0.085/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2024〕年第28號(hào) | 2024.10.17 | 青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/2024年國(guó)家轉(zhuǎn)移支付評(píng)價(jià)性抽檢 | 英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司 |
（來(lái)源：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況的通告〔2024〕年第28號(hào)
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx 食品安全監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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