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    國際乳品聯(lián)合會(IDF)發(fā)布《全球?qū)W生奶及奶制品項目現(xiàn)狀》報告

    放大字體  縮小字體 時間:2024-10-16 08:14 來源:中國乳制品工業(yè)協(xié)會微信號 原文:
    核心提示:2024年度國際乳業(yè)峰會在巴黎舉行的前夕,國際乳品聯(lián)合會(IDF)發(fā)布了《全球?qū)W生奶及奶制品項目現(xiàn)狀》報告,報告匯集了2023年IDF在全球范圍內(nèi)進行的學(xué)生奶及奶制品調(diào)查結(jié)果。深入分析了全球不同國家在項目的設(shè)計、分配、管理、資金和應(yīng)對挑戰(zhàn)的能力。即使面臨疫情等全球性的挑戰(zhàn),學(xué)生奶項目依然表現(xiàn)出了極大的韌性。
      2024年度國際乳業(yè)峰會在巴黎舉行的前夕,國際乳品聯(lián)合會(IDF)發(fā)布了《全球學(xué)生奶奶制品項目現(xiàn)狀》報告,報告匯集了2023年IDF在全球范圍內(nèi)進行的學(xué)生奶及奶制品調(diào)查結(jié)果。深入分析了全球不同國家在項目的設(shè)計、分配、管理、資金和應(yīng)對挑戰(zhàn)的能力。即使面臨疫情等全球性的挑戰(zhàn),學(xué)生奶項目依然表現(xiàn)出了極大的韌性。

      結(jié)果一 牛奶為成長中的大腦和身體提供營養(yǎng)動力
     
      獲取富含營養(yǎng)的食物是保障孩子健康成長的關(guān)鍵。營養(yǎng)全面均衡、富含18種人體必需營養(yǎng)素的牛奶和奶制品,被稱作“自然界最接近完美的食品”,對于兒童的身體發(fā)育和認知發(fā)展至關(guān)重要。而在世界范圍內(nèi)開展的“學(xué)生奶項目”,通過為孩子們提供這些必需營養(yǎng)素,為孩子們的終生健康和幸福奠定基礎(chǔ)。正如IDF總干事Laurance Rycken女士表示:“牛奶和奶制品不僅僅是食物,它們是孩子們身體和心理健康發(fā)展的基石。”

      結(jié)果二 學(xué)生奶項目在全球產(chǎn)生重大影響力
     
      自1993年以來,IDF一直支持學(xué)生奶項目的發(fā)展和完善,該項目在推進聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(SDGs)中的具有積極作用。學(xué)生奶項目不僅能有效緩解饑餓問題,還能改善教育成果,促進兒童全面發(fā)展。
     
      目前,全球有來自104個國家的超過2.1億名兒童,通過學(xué)校營養(yǎng)餐項目,在學(xué)生奶的陪伴下茁壯成長。
     
      在超過一半的調(diào)研回復(fù)中,受益于牛奶和奶制品的兒童每周在校的大部分時間可獲得牛奶供應(yīng),即每周3到6天。
     
      61%調(diào)研回復(fù)表示牛奶和奶制品對于學(xué)生是免費的,34%表示以補貼價格提供。
     
      結(jié)果三 學(xué)生奶項目推廣需要政府、學(xué)校及乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同努力
     
      報告顯示,不同項目在負責(zé)監(jiān)督的機構(gòu)或組織方面有所不同。大多數(shù)受訪者(70%)表示,國家政府在這些項目的關(guān)鍵決策中起主導(dǎo)作用,其次是地方政府和乳品協(xié)會。而在負責(zé)項目的政府部門中,農(nóng)業(yè)/畜牧部占最大部分(39%),次之則為教育部和衛(wèi)生部。
     
      報告分析表明,學(xué)生奶及奶制品項目涵蓋了多種目標,凸顯了多方面多場景的重要性。受訪者可選擇三大目標,結(jié)果排名榜首的是改善兒童健康和營養(yǎng)(2023年為94%;2019年為83%)。在本次調(diào)查中,第二大目標是教育兒童有關(guān)營養(yǎng)或農(nóng)業(yè)的知識(60%),第三大為促進當(dāng)?shù)嘏D躺a(chǎn)(28%)。

      報告顯示,液態(tài)奶是最常提供的產(chǎn)品(98%),其次是酸奶(48%)和奶酪(32%)。此外報告中也表現(xiàn),比起調(diào)味奶,學(xué)校更多地提供原味牛奶及奶制品。原味牛奶、酸奶和發(fā)酵奶的供應(yīng)量是調(diào)味奶的兩倍。全脂、低脂和脫脂產(chǎn)品均有提供,以低脂產(chǎn)品為主。
      在飲用頻率上,每周5-6次為最常見頻率。此外,調(diào)查報告還表示,牛奶及奶制品在學(xué)校還被用作零食(58%),作為早餐的一部分(48%),以及午餐的組成部分(46%),這表明乳制品在學(xué)校營養(yǎng)餐中支持了全天的營養(yǎng)需求。
      報告提到,宣傳推廣也是學(xué)校營養(yǎng)餐項目的重要組成部分。2019年IDF調(diào)查就顯示,近三分之二的項目(62%)包含教育和推廣牛奶。在學(xué)校采用的多種宣傳信息中,前三大信息(在超過70%的回復(fù)中提到)分別是:1)牛奶及奶制品是鈣的來源;2)牛奶及奶制品是健康飲食的一部分;3)牛奶及奶制品是蛋白質(zhì)的來源。
     
      報告顯示,全球針對學(xué)生奶的推廣活動主要影響直接受益于牛奶和奶制品的學(xué)生,以及那些關(guān)心學(xué)生福祉的相關(guān)方。因此,主要目標群體包括學(xué)生(90%)、教師(88%)和家長(74%)。較少受訪者將影響學(xué)生間接利益的群體作為目標,如教育部門(36%)和營養(yǎng)師(12%)。
     
      為在學(xué)校推廣牛奶及奶制品,社交媒體成為最常用的渠道(80%),其次是海報和宣傳冊(69%)以及與教職員工、兒童和家長的直接溝通(67%),活動和展會也被廣泛采用(63%)。超過三分之二的受訪者(69%)報告稱,乳品行業(yè)或政府組織了宣傳活動或推廣活動,而最廣泛的宣傳活動是世界學(xué)生奶日(每年9月的最后一個星期三),這一活動得到了調(diào)查國家的廣泛認可。
     
      編后語:
     
      根據(jù)IDF數(shù)據(jù)顯示,中國學(xué)生奶自2000年代實施以來,在各級政府的大力支持下,在全產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)的積極努力下,已經(jīng)有31個省10萬多所中小學(xué)的2775萬學(xué)生受益。
     
      稿件來源:中乳協(xié)秘書處
    日期:2024-10-16
     
     
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