這一數(shù)據(jù)僅為國內(nèi)市場需求的六分之一。為彌補這一缺口，哈薩克斯坦依賴進(jìn)口，進(jìn)口產(chǎn)品的市場占有率已上升至85%。2024年1月至7月期間，國內(nèi)市場共銷售了6.6萬噸加工蔬菜和罐頭產(chǎn)品，而本地生產(chǎn)的市場份額則從22.9%下滑至15.1%。

 

　　哈薩克斯坦的蔬菜罐頭產(chǎn)業(yè)自2018年以來處于停滯狀態(tài)。2018年，蔬菜罐頭的產(chǎn)量為2.66萬噸，而到2023年，這一數(shù)字減少了20.6%，降至2.12萬噸。然而，與此形成鮮明對比的是，進(jìn)口量卻持續(xù)增長。2020年，哈薩克斯坦進(jìn)口了10.54萬噸蔬菜罐頭，而僅在2024年前7個月，進(jìn)口量就已達(dá)到5.9萬噸。

 

　　以東哈州為例，該州州長葉爾梅克·闊謝爾巴耶夫在今年夏天曾表示，盡管該地區(qū)是蔬菜種植大戶，但當(dāng)?shù)爻袇s主要銷售由俄羅斯鄉(xiāng)村生產(chǎn)的罐頭黃瓜。這一現(xiàn)象表明，該地區(qū)缺乏有效的蔬菜加工能力，盡管擁有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)施，但這些設(shè)施幾乎未得到充分利用。

 

　　自2013年以來，哈薩克斯坦蔬菜加工企業(yè)的數(shù)量增加了27.9%，達(dá)到了55家。然而，這些企業(yè)的產(chǎn)能利用率仍然較低。以馬鈴薯加工為例，企業(yè)的產(chǎn)能利用率僅為63.6%，而番茄罐頭生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)能利用率更是僅為55%。