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    日本扇貝產(chǎn)量下降,需求上升

    放大字體  縮小字體 時間:2024-10-15 14:37 來源:UCN國際海產(chǎn)資訊微信號 原文:
    核心提示:截至9月底,日本北海道鄂霍次克地區(qū)蝦夷扇貝(Patinopecten yessoensis)產(chǎn)量達到25.82萬噸,完成全年產(chǎn)量目標的80%以上。
       截至9月底,日本北海道鄂霍次克地區(qū)蝦夷扇貝(Patinopecten yessoensis)產(chǎn)量達到25.82萬噸,完成全年產(chǎn)量目標的80%以上。
      
      鄂霍次克地區(qū)是日本北海道兩大扇貝產(chǎn)區(qū)之一,前三季度累計產(chǎn)量同比下降3%。Wakkanai北部地區(qū)產(chǎn)量同比下降3%至106,500噸,南部Kitami地區(qū)的產(chǎn)量下降4%至151,700噸。
      
      9月份這兩個地區(qū)產(chǎn)量同比下降15%至4.4萬噸,目前每天產(chǎn)量大約2,000噸。扇貝產(chǎn)季預(yù)計將持續(xù)到11月至12月,北部和南部總產(chǎn)量有望接近既定目標的308,020噸。
      
      另一方面,日本業(yè)內(nèi)擔憂,今年扇貝產(chǎn)卵情況不佳,可能會影響到明年春季幼體數(shù)量,促使?jié)O業(yè)捕撈合作社進行產(chǎn)量調(diào)整。比如,Sarufutsu地區(qū)的漁民合作社(JF)有計劃保留一部分產(chǎn)量,Sata地區(qū)合作社將延長扇貝收獲期,為明年的產(chǎn)卵弱周期提前準備,這些調(diào)整可能會影響最終產(chǎn)量數(shù)字。
      
      日本扇貝原料價格因產(chǎn)地而異,北部JF Esashi合作社9月的帶殼扇貝報價為JPY 244/kg($1.63/kg),3S及較小規(guī)格出肉率為12.6%。南部的JF Yubetsu在9月下旬報價為JPY 205/kg and JPY 175/kg,2S至5S出肉率在10.9%至11.0%之間。
      
      冷凍扇貝肉是鄂霍次克扇貝產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品,目前總體需求良好,在出口市場中美國需求強勁,隨著美國國內(nèi)產(chǎn)量的下降,進口量有望增長。日本國內(nèi)市場處于供不應(yīng)求態(tài)勢,10月初開始批發(fā)商采購量有所增加,供應(yīng)量顯得有些不足。
      
      在日本國內(nèi),3S冷凍扇貝肉價格在JPY 3,000/kg區(qū)間,創(chuàng)中國禁令生效以來的新高。去年日本扇貝行業(yè)協(xié)同政府舉行規(guī)模龐大的促銷活動,以抵消中國禁令影響,市場雖然有萎縮,但韌性沒有消失,行業(yè)延續(xù)性得到了維持。
      
      在價格上漲的同時,日本零售商仍在逢低購入,而傳統(tǒng)壽司店在減少扇貝分類,或者使用較小的4S扇貝進行替換。業(yè)內(nèi)認為,日本扇貝的庫存量將逐漸減少,目前價格沒有下跌趨勢,供應(yīng)緊張局勢至少持續(xù)到12月份,未來幾個月價格還會維持在高位。
    日期:2024-10-15
     
     地區(qū): 北海市 廣西 日本 亞洲
     
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