校園食品安全關(guān)系莘莘學(xué)子的身體健康，為切實(shí)筑牢校園食品安全底線，秋季開學(xué)初期，贛州市信豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)事前、事中、事后監(jiān)管，守護(hù)開學(xué)第一餐。

 

　　加強(qiáng)事前監(jiān)管，嚴(yán)格準(zhǔn)入審查。對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的許可申請(qǐng)進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保其場(chǎng)地布局、設(shè)施設(shè)備、人員資質(zhì)等符合食品安全要求。同時(shí)組織全縣194所學(xué)校食品安全管理人員參與食品安全專題考試，提高其食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

 

　　強(qiáng)化事中監(jiān)管，監(jiān)督檢查常態(tài)化。開學(xué)前一個(gè)月，信豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局制定詳細(xì)的校園食品安全檢查計(jì)劃，進(jìn)一步增加檢查頻次，對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行定期巡查和不定期抽查。重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保各項(xiàng)操作符合規(guī)范。同時(shí)聯(lián)合公安、教體等部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，形成監(jiān)管合力，提高整治效果。

 

　　落實(shí)事后監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法處罰。開學(xué)以來(lái)，信豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格督促各校園食品經(jīng)營(yíng)單位使用“贛溯源”食品安全追溯系統(tǒng)如實(shí)記錄食品進(jìn)貨來(lái)源、銷售去向等信息，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)檢查中利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)校園食堂的食品原料進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患。

 

　　截至9月9日，信豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)全縣校園食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員539人次，檢查校園食堂182家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題38個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書13份。下一步，信豐縣局將組織開展“回頭看”檢查，對(duì)照問(wèn)題清單，仔細(xì)核查每項(xiàng)整改措施的落實(shí)情況，確保各項(xiàng)問(wèn)題真正整改到位，不留任何死角，常態(tài)長(zhǎng)效堅(jiān)決守護(hù)全縣師生在校每一餐。