智利ADN電臺(tái)網(wǎng)站2日?qǐng)?bào)道，根據(jù)智利美食家協(xié)會(huì)，首都大區(qū)三款最美味皮諾餡餅分別來(lái)自：圣地亞哥市戈?duì)栘悂啠℅orbea，Santiago）2554號(hào)吉列爾諾面包店（Don Guille），價(jià)格2600比索；佩尼亞洛倫市克夫拉達(dá)德馬庫(kù)大道（Av. Quebrada de Macul，Pe?alolén）7191號(hào)特木科人面包店（La Temucana），價(jià)格3000比索；洛巴內(nèi)切亞市帕斯托爾費(fèi)爾南德斯（Pastor Fernández，Lo Barnechea）15521號(hào)羅薩莉亞面包店（Rosalía），價(jià)格3000比索。

　　

　　同時(shí)，圣地亞哥面包行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，來(lái)自拉斯孔德斯市（Las Condes）托馬斯莫羅面包店（Tomás Moro）的皮諾餡餅口感最佳。

　　

　　紐諾阿市（?u?oa）“La Nuestra Massa”餐廳合伙創(chuàng)始人卡羅琳娜·波夫萊特（Carolina Poblete）在接受采訪時(shí)，傳授了皮諾餡餅的正確制作方法。

　　

　　波夫萊特表示，制作皮諾餡餅，重要的是選用理想肉塊，即脂肪含量低且口感細(xì)膩的牛后腿內(nèi)側(cè)肉。此外，餡料還應(yīng)包含洋蔥、水煮蛋、葡萄干、橄欖和不同調(diào)味品。為提升口感，波夫萊特建議將洋蔥焯水，再將其與肉塊一起煮熟。