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    厄瓜多爾“洋蔥燉魚”被列為國家非物質(zhì)遺產(chǎn)

    放大字體  縮小字體 時間:2024-08-05 09:01 來源:南美僑報網(wǎng) 原文:
    核心提示:厄瓜多爾文化和遺產(chǎn)部長羅米娜·穆尼奧斯(Romina Mu?oz)近日宣布,決定將瓜亞基爾市(Guayaquil)的經(jīng)典名菜“洋蔥燉魚”(encebollado)列為國家非物質(zhì)遺產(chǎn)。
       厄瓜多爾文化和遺產(chǎn)部長羅米娜·穆尼奧斯(Romina Muñoz)近日宣布,決定將瓜亞基爾市(Guayaquil)的經(jīng)典名菜“洋蔥燉魚”(encebollado)列為國家非物質(zhì)遺產(chǎn)。
     
      厄瓜多爾《鐘點報》報道,上述決定公布于7月25日慶祝瓜亞基爾市設立489周年之際。穆尼奧斯談到了“洋蔥燉魚”的起源,它于17世紀傳入被譽為“太平洋濱海明珠”的瓜亞基爾市,后來經(jīng)歷演變并加入了新的配料。
     
      穆尼奧斯還表示,“洋蔥燉魚”是以新鮮魚肉、木薯、番茄、洋蔥、香菜及香料為原料制成的湯品,它是厄瓜多爾人的驕傲。
     
      值得一提的是,這并非“洋蔥燉魚”首次獲得重要認可,它曾在2023年被全球知名美食網(wǎng)站“味覺地圖集”(Taste Atlas)評為世界第二美味的魚湯。
     
      “洋蔥燉魚”不僅美味可口,還非常“百搭”。根據(jù)地區(qū)差異,厄瓜多爾人在食用“洋蔥燉魚”時會搭配木薯、米飯、面包、香蕉片、爆米花等,甚至還可以搭配貝類、螃蟹、蝦等海鮮一起食用。
    日期:2024-08-05
     
     地區(qū): 厄瓜多爾 南美洲
     行業(yè): 果蔬
     標簽: 洋蔥
     科普: 洋蔥
     
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