三、項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報(bào)并打印2024年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項(xiàng)目委托協(xié)議書或購買服務(wù)合同，由項(xiàng)目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2024年8月10日前報(bào)送食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處辦公室。

 

　　四、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，保證標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進(jìn)度，對所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤。項(xiàng)目完成后，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告，經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告須由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。對未如期完成項(xiàng)目的將采取追回經(jīng)費(fèi)、取消再次申請資格等方式。

 

　　附件：   2024年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃.doc

 

　　國家衛(wèi)生健康委辦公廳

 

　　2024年7月16日

序號	項(xiàng)目名稱	制定/修訂	承擔(dān)單位
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 5項(xiàng)
1.	食用油脂制品	修訂	上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
2.	預(yù)制菜	制定	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國物流與采購聯(lián)合會食材供應(yīng)鏈分會、中國商業(yè)聯(lián)合會、成都市食品檢驗(yàn)研究院、全國畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心、中輕食品工業(yè)管理中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
3.	復(fù)合調(diào)味料	修訂	成都市食品檢驗(yàn)研究院、重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國肉類食品綜合研究中心
4.	沖調(diào)谷物制品	修訂	中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
5.	濕米制品	制定	廣東省公共衛(wèi)生研究院、海南省疾病預(yù)防控制中心、云南省衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 14項(xiàng)
6.	食品添加劑 酸處理淀粉	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、四川省食品檢驗(yàn)研究院、浙江省食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會
7.	食品添加劑 氧化淀粉	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、四川省食品檢驗(yàn)研究院、浙江省食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會
8.	食品添加劑 淀粉磷酸酯鈉(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,單淀粉磷酸酯)	修訂	江南大學(xué)、中國食品添加劑和配料協(xié)會、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、皖南醫(yī)學(xué)院
9.	食品添加劑 磷酸酯雙淀粉	修訂	江南大學(xué)、中國食品添加劑和配料協(xié)會、江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會、皖南醫(yī)學(xué)院
10.	食品添加劑 磷酸化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、大連工業(yè)大學(xué)
11.	食品添加劑 乙酰化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、大連工業(yè)大學(xué)
12.	食品添加劑 醋酸酯淀粉	修訂	中國食品添加劑和配料協(xié)會、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
13.	食品添加劑 乙酰化雙淀粉已二酸酯	修訂	中國食品添加劑和配料協(xié)會、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
14.	食品添加劑 羥丙基二淀粉磷酸酯	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、大連工業(yè)大學(xué)
15.	食品添加劑 羥丙基淀粉	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
16.	食品添加劑 氧化羥丙基淀粉	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
17.	食品添加劑 羧甲基淀粉鈉	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
18.	食品添加劑 結(jié)冷膠	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國食品添加劑和配料協(xié)會
19.	食品添加劑 鎳	修訂	中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司
食品中放射性物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)
20.	食品中放射性核素碳-14的測定	制定	中國疾病預(yù)防控制中心輻射防護(hù)與核安全醫(yī)學(xué)所、北京市疾病預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、福建省職業(yè)病與化學(xué)中毒預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心
理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 5項(xiàng)
21.	食品粘度的測定	制定	山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院
22.	食品接觸材料及制品 1,2-環(huán)己二羧酸二（異壬基）酯和1,4-苯二羧酸雙（2-乙基己基）酯遷移量的測定	制定	南京海關(guān)危險(xiǎn)貨物與包裝檢測中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心
23.	食品接觸材料及制品 1,4-二氯苯遷移量的測定	制定	廣州海關(guān)技術(shù)中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心）、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
24.	食品接觸材料及制品 苯酚與甲醛和縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物的測定	制定	北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、廣州海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、上海市食品接觸材料協(xié)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心
25.	食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯的測定	制定	北京市疾病預(yù)防控制中心、青島海關(guān)技術(shù)中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、華南理工大學(xué)
微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
26.	食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、北京市疾病預(yù)防控制中心、北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心）
27.	食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)	修訂	深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心
毒理學(xué)評價(jià)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)
28.	食品安全性毒理學(xué)評價(jià)程序	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
29.	濕米面制品中米酵菌酸污染控制規(guī)范	制定	廣東省疾病預(yù)防控制中心、廣東省公共衛(wèi)生研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
30.	食品添加劑生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、上海市食品化妝品質(zhì)量安全管理協(xié)會
營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn) 5項(xiàng)
31.	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 麥角鈣化醇（維生素D2）	修訂	江南大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心
32.	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-賴氨酸-L-谷氨酸	制定	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會
33.	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸鈣	制定	江西省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會
34.	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸鉀	制定	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
35.	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-天冬氨酸鎂	制定	中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所