今年以來，邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)管局采取“六個到位”措施，扎實推進嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，確保肉制品質(zhì)量安全。

 

　　加強領(lǐng)導(dǎo)，安排部署到位。該局高度重視，迅速成立專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)行動方案，5月16日，召開全區(qū)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動動員部署會， 層層壓緊壓實責(zé)任，確保落實任務(wù)到人，各項措施落實落地。全面覆蓋，底數(shù)排查到位。以“區(qū)局、基層監(jiān)管所、監(jiān)管小組、一線人員”四級網(wǎng)格化監(jiān)管體系為依托，開展肉制品經(jīng)營主體大摸底、大排查，建立全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)臺賬，其中肉制品生產(chǎn)企業(yè)9家、小作坊84家（驢肉生產(chǎn)企業(yè)5家、小作坊7家），做到全覆蓋、底數(shù)清、無遺漏。突出重點，專項檢查到位。以生產(chǎn)經(jīng)營驢肉、馬肉、騾肉及其制品的經(jīng)營主體為重點，重點檢查是否落實食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”機制；是否按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明；是否按規(guī)定查驗進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品；是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒驢肉制品等。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)主體114家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患15處，下達責(zé)令改正通知書11份。加強培訓(xùn)，規(guī)范提升到位。舉辦全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升培訓(xùn)會，對有提升條件的小作坊給予幫扶指導(dǎo)，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為；根據(jù)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地提出規(guī)范灌腸類產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)簽等建議，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追。對不符合登記條件的或不屬于小作坊登記范圍的小作坊進行取締或注銷，現(xiàn)已注銷小作坊登記證4家、關(guān)停4家，規(guī)范提升22家。強化抽檢，依法處置到位。進一步加大監(jiān)督抽檢力度，截至目前，已抽檢驢肉及制品14批次，重點對源性成分等項目進行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格的，依法進行核查處置，嚴(yán)厲打擊以假充真、摻雜使假等違法行為，堅決守牢食品安全底線。深入宣傳，輿論引導(dǎo)到位。始終把握正確輿論導(dǎo)向，廣泛宣傳打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動的重要意義，暢通投訴舉報渠道，動員社會各界關(guān)心、支持和參與，為專項行動營造濃厚的社會氛圍。