5月16日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發(fā)展”主題系列發(fā)布會第二場，煙臺市人大常委會副主任、食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長李勝剛，煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長吳晨光，萊陽市副市長陳裕就媒體關(guān)心的問題，回答記者提問。

 

 

　　資源優(yōu)勢明顯。煙臺市資源基礎(chǔ)雄厚，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達，2023年，煙臺市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值1312.9億元，在全省率先突破1300億元，產(chǎn)值規(guī)模繼續(xù)保持全省第一。全市蘋果栽培面積240萬畝，年產(chǎn)量560萬噸，煙臺蘋果連續(xù)14年蟬聯(lián)中國果業(yè)第一品牌，常年出口蘋果鮮果55萬噸，占全國50%。煙臺是全國重要的良種繁育基地和畜產(chǎn)品加工基地，全市共存養(yǎng)祖代肉種雞40萬套、父母代肉種雞近1000萬套，基本形成祖代—父母代—商品代相配套的良種繁育體系。益生、民和、仙壇、春雪4家上市公司占全國肉雞上市公司總數(shù)的4/5，主營業(yè)務(wù)各有側(cè)重，分別主攻祖代雞、父母代雞、商品代雞和雞肉調(diào)理品，精準強鏈、延鏈、補鏈。2023年，全市家禽出欄2.6億只、生豬出欄466萬頭、肉蛋奶產(chǎn)量121萬噸。煙臺市粉絲總產(chǎn)量占全國82%以上，煙臺粉絲產(chǎn)品銷往世界50多個國家和地區(qū)。豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源為煙臺市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的原料保障和產(chǎn)業(yè)支持。

 

　　產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。煙臺是全國首批14個沿海開放城市之一，是重要的輕工業(yè)城市。作為山東省新舊動能轉(zhuǎn)換綜合試驗區(qū)“三核”之一，煙臺正在加快構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，全力孵化產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能。上世紀八九十年代，煙臺就涌現(xiàn)出一批食品加工企業(yè)，大舉占領(lǐng)了國際市場。早在2009年，煙臺市就獲得“中國食品名城”稱號，是全國五個“中國食品名城”之一。目前，煙臺市食品精深加工企業(yè)417家，營業(yè)收入966.34億元，全市擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)17家、省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)93家、農(nóng)字號上市企業(yè)15家。培育壯大了龍大美食、春雪、仙壇、龍大、喜旺、雙塔、京魯、海和等一大批頭部食品企業(yè)，形成煙臺食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展矩陣。

 

　　科研平臺完善。2023年6月，煙臺市已成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，近一年來已開展了多項預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作，積極整合資源，聚焦預(yù)制菜標準化、數(shù)字化、多元化精準加工，攻克了果蔬類、肉品類、水產(chǎn)類“一提三減”“營養(yǎng)設(shè)計”“精準復(fù)熱”等多項技術(shù)，參與制定了全國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《肉制品中雜環(huán)胺測定 液相色譜串聯(lián)四級桿質(zhì)譜法》。同時，依托煙臺“山東省花生油脂與蛋白精深加工技術(shù)重點實驗室”“山東省粉絲及其副產(chǎn)品精深加工技術(shù)工程實驗室”2個省級重點實驗室，“國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)豬肉領(lǐng)域分中心”“國家蔬菜加工專業(yè)分中心”等10個省級以上研發(fā)中心，2個產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，2個院士工作站，不斷加強食品領(lǐng)域的產(chǎn)學研用一體化建設(shè)。

 

 

　　去年，食品產(chǎn)業(yè)鏈組織召開了2場大型展會。一場是2023煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展洽會，這個會議同期舉行2023煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會、煙臺市預(yù)制菜公用品牌LOGO設(shè)計大賽和預(yù)制菜包裝創(chuàng)意設(shè)計大賽、煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)短視頻創(chuàng)意大賽等活動，吸引17省市的230多家預(yù)制菜企業(yè)參展，觀展人數(shù)超過5.6萬人次，30多家中央及省市媒體記者參會報道。第二場是黃渤海新區(qū)舉辦的2023中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會，大會上發(fā)布了100億元的中餐標準化產(chǎn)業(yè)基金，簽約落地項目7個。

 

　　今年，擬在省外開展不少于3場的食品產(chǎn)業(yè)宣傳推介會和新品展示會，組織企業(yè)參加不少于3場的國內(nèi)有影響力的大型展會，不斷提高煙臺市食品產(chǎn)業(yè)知名度和美譽度。同時，將于2024年10-11月在煙臺國際博覽中心召開煙臺食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜發(fā)展大會。目前，展會的準備工作正有條不紊開展。

 

　　煙臺日報：萊陽市作為煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)建市，在園區(qū)建設(shè)方面有什么突破？

 

　　產(chǎn)業(yè)集聚度實現(xiàn)新突破。近年，萊陽突出綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，規(guī)劃建設(shè)了萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，以特色園區(qū)建設(shè)促進產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。園區(qū)總占地5.5平方公里，規(guī)模以上食品企業(yè)達到68家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、A股主板上市企業(yè)2家。布局了日本伊藤忠、龍大美食、春雪食品、新希望等國際、國內(nèi)食品500強企業(yè)。2023年，園區(qū)新上、擴建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目5個，預(yù)制菜產(chǎn)值突破100億元，占全市的65%以上，園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)實現(xiàn)全省第一、全國前列。

 

　　園區(qū)承載力實現(xiàn)新突破。去年以來，煙臺市先后投入14.5億元，實現(xiàn)擴區(qū)1000畝，建設(shè)了預(yù)制菜展覽展示中心、山東和興冷鏈物流等項目，新增日供水能力5萬噸、污水處理能力6萬噸，建成110KV變電站一座，改造園區(qū)道路35公里，鋪設(shè)供水管道28.5公里，漿砌排水渠道75公里，改造完成后，這個園區(qū)已成為全國配套最完善、承載能力最強的現(xiàn)代化特色產(chǎn)業(yè)園。

 

　　項目帶動力實現(xiàn)新突破。以萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為平臺，以高質(zhì)量招商引資集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢能，緊緊圍繞“行業(yè)龍頭、兩個500強、歐美日外資”三個重點，把產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢發(fā)揮到極致，優(yōu)先強鏈補鏈，引導“接一連三”。引進吉龍集團與日本丘比集團合資5億元的吉龍丘比果醬項目，龍大與日本伊藤忠合資1億美元的土豆加工項目，新希望集團投資10億元的高端乳制品加工項目，盛隆集團與新發(fā)地合作投資25億元的膠東大市場等6個項目，合作方、投資方個個都是世界、國家級500強企業(yè)，為推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添強勁動力。