為了全面提升轄區(qū)食品小作坊管理水平和食品安全質(zhì)量，5月10日，濱州市濱城區(qū)市場監(jiān)管局組織召開轄區(qū)食品小作坊專題培訓(xùn)會議。區(qū)局黨組成員、副局長高建參加會議并講話，食品股股長進行專題授課，轄區(qū)70余家小作坊負責(zé)人，各監(jiān)管所骨干執(zhí)法人員20余名監(jiān)管人員參加會議。

 

　　會上，高建總結(jié)了當前我區(qū)小作坊的現(xiàn)狀，通報了一批不規(guī)范行為，并對下一步的重點工作進行部署安排。我們要結(jié)合目前小作坊存在的風(fēng)險隱患，實施全面摸排，嚴格落實食品安全主體責(zé)任；加大抽檢力度，以全覆蓋監(jiān)督抽檢督促小作坊提高產(chǎn)品合格率；推進分類整治，嚴格執(zhí)法與打造亮點相結(jié)合，全力提高小作坊風(fēng)險防控能力。

 

　　隨后，食品股股長王小波為參會人員講授《食品小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》及《食品加工小作坊風(fēng)險防控清單》，對小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑的使用等各個環(huán)節(jié)的檢查要點進行了詳細講解。通過此次會議，實現(xiàn)了小作坊食品安全管理水平和執(zhí)法人員執(zhí)法能力“雙提升”。

 

　　與會人員表示，要以此次培訓(xùn)為契機，從生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備等“硬件”和生產(chǎn)管理制度等“軟件”兩方面入手，全面做好小作坊整改、提升工作，共同為保障人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航！