為進一步做好校園食品安全專項整治行動工作，加強集體配餐單位食品安全監(jiān)管，確保不發(fā)生區(qū)域性食品安全事件，近日，雙鴨山市市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局對三家集體用餐配送單位進行集體約談。

 

　　約談會上就《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《黑龍江省食品經(jīng)營許可（餐飲類）審查細則（試行）》《黑龍江省中小學校外配餐管理辦法》《黑龍江省校園食品配送服務指南》對集體用餐配送單位落實主體責任及日常管理的要點進行了重點強調(diào)：一是全面落實食品安全主體責任。集體用餐配送單位要具備相應資質(zhì)，取得合法證照，且在有效期內(nèi)；不得制作配送冷食類、生食類等明令禁止的食品，不得轉(zhuǎn)包、分包。要與用餐單位（學校）簽訂合法合同，含有退出機制及相關條款，并向?qū)俚厥袌鼍趾徒逃姓块T報備。全面投保食品安全責任險。除寒暑假外確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)實時在線。二是全面排查食品安全隱患。要開展全面自查工作，食品安全管理制度和相關規(guī)程是否符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)的規(guī)定。嚴格落實食品原料進貨查驗索證索票工作，全面排查餐用具、餐箱、配送車輛清洗消毒，規(guī)范從業(yè)人員健康晨檢，直接接觸食品工作人員需佩戴口罩進行操作。排查鼠蟲害防治工作是否到位。對自查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患和問題，各單位要做好記錄立即整改。三是提升管理水平。要全面落實ISO22000質(zhì)量體系認證，通過先進管理體系完善操作規(guī)程、提升管理水平。

 

　　會后，三家集體用餐配送單位簽訂了約談書，并表示將嚴格落實食品安全主體責任，不斷提升管理水平，按照法律法規(guī)要求開展經(jīng)營活動，切實保障用餐學生飲食安全。