圖 1 各季度抽檢總量及合格率
圖2 2024年第一季度各類(lèi)食品抽檢占比
表1 各類(lèi)食品抽檢統(tǒng)計(jì)表
|
序號(hào)
|
食品品類(lèi)
|
抽檢批次
|
合格批次
|
不合格批次
|
合格率
|
|
1
|
淀粉糖
|
113
|
113
|
0
|
100.00%
|
|
2
|
乳及乳制品
|
2911
|
2908
|
3
|
99.90%
|
|
3
|
食品添加劑
|
600
|
599
|
1
|
99.83%
|
|
4
|
罐頭食品
|
949
|
947
|
2
|
99.79%
|
|
5
|
速凍面米與調(diào)制食品
|
2646
|
2640
|
6
|
99.77%
|
|
6
|
糧食及其制品
|
9958
|
9920
|
38
|
99.62%
|
|
7
|
咖啡及咖啡制品
|
220
|
219
|
1
|
99.55%
|
|
8
|
冷凍飲品
|
583
|
580
|
3
|
99.49%
|
|
9
|
保健食品
|
544
|
541
|
3
|
99.45%
|
|
10
|
薯類(lèi)及膨化食品
|
924
|
918
|
6
|
99.35%
|
|
11
|
豆及豆制品
|
2960
|
2940
|
20
|
99.32%
|
|
12
|
糖果和巧克力、可可及其制品
|
1442
|
1432
|
10
|
99.31%
|
|
13
|
酒類(lèi)
|
6004
|
5961
|
43
|
99.28%
|
|
14
|
肉及肉制品
|
10878
|
10790
|
88
|
99.19%
|
|
15
|
茶葉及相關(guān)制品
|
2695
|
2673
|
22
|
99.18%
|
|
16
|
食品相關(guān)產(chǎn)品
|
1054
|
1045
|
9
|
99.15%
|
|
17
|
食糖
|
690
|
684
|
6
|
99.13%
|
|
18
|
油脂及其制品
|
5241
|
5188
|
53
|
98.99%
|
|
19
|
蛋及蛋制品
|
2252
|
2224
|
28
|
98.76%
|
|
20
|
蜂產(chǎn)品
|
800
|
789
|
11
|
98.62%
|
|
21
|
淀粉及淀粉制品
|
2056
|
2027
|
29
|
98.59%
|
|
22
|
方便食品
|
1753
|
1725
|
28
|
98.40%
|
|
23
|
焙烤食品
|
7278
|
7149
|
129
|
98.23%
|
|
24
|
調(diào)味品
|
4217
|
4140
|
77
|
98.17%
|
|
25
|
飲料
|
5034
|
4937
|
97
|
98.07%
|
|
26
|
水果及其制品
|
8088
|
7896
|
192
|
97.63%
|
|
27
|
堅(jiān)果和籽類(lèi)
|
3677
|
3588
|
89
|
97.58%
|
|
28
|
蔬菜及其制品
|
14324
|
13686
|
638
|
95.55%
|
|
29
|
水產(chǎn)及其制品
|
6090
|
5812
|
278
|
95.44%
|
|
30
|
餐飲
|
8056
|
7457
|
599
|
92.56%
|
|
31
|
特殊膳食食品
|
268
|
244
|
24
|
91.04%
|
|
匯總
|
114305
|
111772
|
2533
|
97.78%
|
|
圖 3 2024年第一季度食品抽檢不合格原因分類(lèi)占比及數(shù)量
圖 4 2024年第一季度食品抽檢具體不合格原因占比
表2 各省份及地區(qū)抽檢量及合格率統(tǒng)計(jì)表
|
序號(hào)
|
生產(chǎn)省份
|
抽檢總批次
|
合格批次
|
不合格批次
|
合格率
|
|
1
|
吉林
|
1721
|
1716
|
5
|
99.71%
|
|
2
|
廣西
|
1804
|
1797
|
7
|
99.61%
|
|
3
|
天津
|
778
|
775
|
3
|
99.61%
|
|
4
|
江蘇
|
7535
|
7499
|
36
|
99.52%
|
|
5
|
遼寧
|
992
|
987
|
5
|
99.50%
|
|
6
|
黑龍江
|
2414
|
2400
|
14
|
99.42%
|
|
7
|
湖南
|
1203
|
1196
|
7
|
99.42%
|
|
8
|
山東
|
5865
|
5826
|
39
|
99.34%
|
|
9
|
北京
|
1669
|
1658
|
11
|
99.34%
|
|
10
|
上海
|
1577
|
1565
|
12
|
99.24%
|
|
11
|
廣東
|
13098
|
12993
|
105
|
99.20%
|
|
12
|
浙江
|
4013
|
3980
|
33
|
99.18%
|
|
13
|
河北
|
4321
|
4280
|
41
|
99.05%
|
|
14
|
寧夏
|
1213
|
1199
|
14
|
98.85%
|
|
15
|
安徽
|
3205
|
3166
|
39
|
98.78%
|
|
16
|
內(nèi)蒙古
|
974
|
962
|
12
|
98.77%
|
|
17
|
陜西
|
801
|
791
|
10
|
98.75%
|
|
18
|
云南
|
1857
|
1833
|
24
|
98.71%
|
|
19
|
福建
|
7342
|
7244
|
98
|
98.67%
|
|
20
|
四川
|
2886
|
2846
|
40
|
98.61%
|
|
21
|
新疆
|
2981
|
2939
|
42
|
98.59%
|
|
22
|
重慶
|
1657
|
1632
|
25
|
98.49%
|
|
23
|
湖北
|
1440
|
1418
|
22
|
98.47%
|
|
24
|
貴州
|
4293
|
4226
|
67
|
98.44%
|
|
25
|
河南
|
6332
|
6227
|
105
|
98.34%
|
|
26
|
海南
|
302
|
296
|
6
|
98.01%
|
|
27
|
江西
|
813
|
795
|
18
|
97.79%
|
|
28
|
進(jìn)口
|
287
|
280
|
7
|
97.56%
|
|
29
|
青海
|
109
|
106
|
3
|
97.25%
|
|
30
|
山西
|
862
|
829
|
33
|
96.17%
|
|
31
|
不詳
|
29751
|
28158
|
1593
|
94.65%
|
|
32
|
西藏
|
9
|
8
|
1
|
88.89%
|
|
33
|
甘肅
|
184
|
136
|
48
|
73.91%
|
|
34
|
臺(tái)灣
|
17
|
9
|
8
|
52.94%
|
|
合計(jì)
|
114305
|
111772
|
2533
|
97.78%
|
|
注1：各省區(qū)市按照抽檢合格率由高到低排序。
注2：產(chǎn)地為進(jìn)口的是指在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)被國(guó)家或地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢的進(jìn)口產(chǎn)品。
5.總結(jié)
2024年第一季度國(guó)內(nèi)食品安全抽檢結(jié)果表明，各類(lèi)食品整體抽檢合格率較高，食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的較為突出的問(wèn)題，例如農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違規(guī)使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不合格、微生物超標(biāo)等問(wèn)題，生產(chǎn)企業(yè)需要制定相應(yīng)防控措施，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的環(huán)境衛(wèi)生條件控制、配方及生產(chǎn)工藝的科學(xué)合理制定、出廠(chǎng)檢驗(yàn)的落實(shí)等多方面加強(qiáng)管理。
行業(yè)：
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