北極轉(zhuǎn)基因蘋果最早于2015年獲準在加拿大銷售，2016年在美國獲批。北極嘎啦是該公司第4款獲批在加拿大上市的轉(zhuǎn)基因蘋果，此前獲得批準的品種還有Arctic Granny（青蘋果）、Arctic Golden（金蘋果）和Arctic Fuji（富士）。

 

　　Arctic北極系列是世界上首個轉(zhuǎn)基因蘋果品種，通過“基因沉默”（Gene Silencing）技術(shù)，使多酚氧化酶處于關(guān)閉狀態(tài)，以極低量緩慢釋放出來。進而延長蘋果保鮮時間，避免因碰傷和切片而導致的褐變，減少供應鏈中蘋果的受損比例。據(jù)介紹，新鮮切片的北極蘋果保質(zhì)期可以長達28天，仍然能夠保持新鮮口感，適合餐飲和即食渠道。

 

　　北極系列蘋果主要在加拿大和美國銷售，北極嘎啦作為該系列的第4個品種，已經(jīng)于2021年獲得美國農(nóng)業(yè)部批準，目前正在接受美國食品和藥品管理局的審查。公司還將繼續(xù)推出防褐變新品種，Arctic Honey和Arctic Pink。

 

　　奧諾肯特色水果公司在美國華盛頓州設(shè)有農(nóng)場。去年9月下旬，公司在距離農(nóng)場30分鐘車程的Moses湖開設(shè)了一家水果加工廠，每年可以加工超過2.25萬噸蘋果。