又是一年清明將近
為保障時令食品安全
防范食品安全風險
全力守護“春天的味道”
執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了艾青、餡料等主要原料的進貨來源、索證索票、進貨查驗等，還就從業(yè)人員的健康管理、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、儲存條件、出場檢驗等方面進行檢查。
此次行動，區(qū)市場監(jiān)管局共現(xiàn)場抽檢了青團、糕團等食品12批次，抽檢場所覆蓋農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超等，重點檢驗項目以食品安全性指標為主，包括食品防腐劑指標苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等，微生物指標大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。相關檢測結果屆時將及時向社會公布，如抽檢中發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品，市場監(jiān)管部門將會依法進行處理。
在此提醒廣大消費者，務必要通過正規(guī)渠道購買青團，在購買散裝青團時，要選擇帶標簽且標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息的產(chǎn)品，同時要索要和保存好相關購票憑證。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對清明節(jié)前后食品安全的日常巡查，從源頭上保障節(jié)日期間的食品安全。
濱小市提醒
清明粿選購方法
一要認真查看食品標簽。如購買預包裝的清明馃，食品標簽上必須標明產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證、廠家的聯(lián)系方式等內(nèi)容。
二要看食品的感官性狀有無異樣，清明馃選購可注意“一聞二看三輕捏”：一聞，即有艾草清香味的清明馃原料相對可靠；二看，即顏色偏綠的為上品，如若發(fā)青發(fā)黑或通體透亮，則有添加人工色素的可能；三輕捏，即捏去特別軟，放了好幾天也沒有變硬的，有可能添加了防腐劑。
來源：食品綜合協(xié)調(diào)科
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