為保障在校師生飲食安全，防范發(fā)生校園食品安全事件，定遠(yuǎn)縣多措并舉，積極部署、有序推進(jìn)為期6個(gè)月的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，著力解決校園食堂管理不規(guī)范、食品安全責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。

 

　　一、抓部署。縣食安辦、教體、公安、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等五部門召開部署會(huì)議、調(diào)度會(huì)和責(zé)任約談會(huì)，聯(lián)合制定實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，在政府網(wǎng)站公示投訴舉報(bào)電話和郵箱，細(xì)化工作措施和任務(wù)清單，健全工作機(jī)制，壓實(shí)工作責(zé)任，形成工作合力，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。

 

　　二、抓培訓(xùn)。通過舉辦學(xué)校食堂防鼠暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)班等方式進(jìn)行“線下”培訓(xùn)；利用省局餐飲服務(wù)食品安全“兩庫一平臺(tái)”培訓(xùn)考核系統(tǒng)進(jìn)行“線上”培訓(xùn)。目前共開展宣傳活動(dòng)10次、專題培訓(xùn)班1次，對(duì)全縣458名學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)及食品安全知識(shí)考試。

 

　　三、抓自查。督促全縣中小學(xué)、幼兒園和職業(yè)高中、集體用餐配送單位在寒假和春季開學(xué)開展全覆蓋食品安全自查自糾，共80家中小學(xué)食堂、29家幼兒園食堂、1家職業(yè)高中食堂、3家集體用餐配送單位開展食品安全隱患問題自查自糾，完成不合格食品原料的清零、清庫、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等“三清”工作。建立完善《自查整治問題清單》《一校一臺(tái)賬》，并張貼《學(xué)校食品安全承諾書》《致學(xué)校的一封信》。

 

　　四、抓督查。重點(diǎn)檢查食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制等制度落實(shí)情況，清洗消毒、防鼠設(shè)施等硬件配置、從業(yè)人員健康管理以及索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、加工規(guī)范等安全機(jī)制執(zhí)行和“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)等情況；同時(shí)集中整治一批突出問題、查處一批重點(diǎn)案件。目前共出動(dòng)執(zhí)法人員330人次，檢查學(xué)校食堂135家次、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)5家次、校外供餐單位3家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患26個(gè)，責(zé)令整改5家。

 

　　五、抓抽檢。委托第三方檢測公司對(duì)師生、家長最關(guān)注的食品品種進(jìn)行隨機(jī)抽檢，同時(shí)邀請(qǐng)政協(xié)委員、家長代表、企業(yè)代表、師生代表等開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機(jī)檢”活動(dòng)，全程參與快速監(jiān)測全過程，目前共抽檢學(xué)校食堂、校外供餐單位米面油、蔬菜水果、肉類、調(diào)味品等80余批次。