根據(jù)UCN合作方Suisan Keizai提供的資料，日本北海道扇貝進(jìn)入生產(chǎn)旺季，但因?yàn)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_5027.html' class='zdbq' title='中國(guó)相關(guān)食品資訊' target='_blank'>中國(guó)進(jìn)口禁令，原料價(jià)格同比跌幅達(dá)到50%。
根據(jù)日本Iburi Funka Bay漁業(yè)合作社數(shù)據(jù)，2023年10月至2024年2月間，帶殼扇貝平均價(jià)格在JPY 159/kg ($1.08/kg)，比去年同期（JPY 329/kg）下跌50%。
自2月下旬以來(lái)，F(xiàn)unka Bay扇貝進(jìn)入捕撈旺季，五個(gè)區(qū)每天產(chǎn)量多達(dá)200噸，生料價(jià)格在JPY 150/kg ($1.00/kg) 至JPY 170/kg ($1.13/kg) 區(qū)間，部分時(shí)期價(jià)格超過(guò)JPY 200/kg。進(jìn)入3月份后，扇貝價(jià)格企穩(wěn)，受干旱影響供應(yīng)量有所放緩。
截至2月底，F(xiàn)unka Bay累計(jì)產(chǎn)量為3,470噸，合作社預(yù)計(jì)本產(chǎn)季產(chǎn)量在6,360噸。在Oshima地區(qū)，扇貝生長(zhǎng)延長(zhǎng)，2月份產(chǎn)量偏低，預(yù)計(jì)3、4月份進(jìn)入旺季，日均產(chǎn)量達(dá)到1,000噸。
今年日本扇貝加工業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)是，更多加工廠將轉(zhuǎn)向生產(chǎn)熟制品，但加工廠生產(chǎn)進(jìn)度是否能與每日捕撈匹配，成為一個(gè)新問(wèn)題。
另一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題是，預(yù)計(jì)本產(chǎn)季熟料的產(chǎn)量將會(huì)擴(kuò)大，而市場(chǎng)需求將會(huì)如何演變？如果生料產(chǎn)能下降的部分全部填充到熟料上，最終能否被市場(chǎng)接受還存在疑問(wèn)。
日媒預(yù)計(jì)，熟制品價(jià)格必然將會(huì)下跌，有加工企業(yè)表示，今年接到的訂單量是去年的兩倍，并拒絕了部分新客戶(hù)的訂單。
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