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    青海省市場監(jiān)管局“你點我檢”風(fēng)險預(yù)警系列(二)釋說食藥同源

    放大字體  縮小字體 時間:2024-03-04 13:41 來源:青海市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:2023年11月17日,國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》(2023年第9號),《食品安全法》第三十八條中規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品”,但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)(簡稱食藥物質(zhì)),新法規(guī)的發(fā)布更有利于食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新。需要注意的是,未列入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄”的中藥材不得作為食品原料使用,如違規(guī)使用,將依照《食品安全法》第一百二十三條處罰。
      2023年11月17日,國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》(2023年第9號),《食品安全法》第三十八條中規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品”,但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)(簡稱食藥物質(zhì)),新法規(guī)的發(fā)布更有利于食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新。需要注意的是,未列入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄”的中藥材不得作為食品原料使用,如違規(guī)使用,將依照《食品安全法》第一百二十三條處罰。
     
      什么是食藥同源?
     
      我們都知道,在中國傳統(tǒng)文化中,“食藥同源”的理論源遠流長,上古時期關(guān)于“神農(nóng)氏”的傳說,就反映了中華先民對食物和藥物功用的探索。那么,什么叫“食藥同源”呢?“食藥同源”理論認為許多食物同時也是藥物,同藥物一樣能夠防治疾病,另外,凡是中藥,都可以食用,只不過在用量上要把握而己。因此,嚴格地講,在中醫(yī)藥學(xué)中,藥物和食物是分不開的概念,是相對而言的?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說,飲食“勿使過之,傷其正也”。藥物也是食物,食物也是藥物:食物的副作用小,而藥物的副作用大,是“食藥同源”的另一種含義。
     
      在食品行業(yè)中,習(xí)慣將這種既是食品又是中藥材的物質(zhì)稱為“食藥同源物質(zhì)”,更將“食藥同源”詮釋為“食藥同理”“食藥同用”“ 食藥兩用”等更為豐富的內(nèi)涵。由原衛(wèi)生部在2002年2月發(fā)布的《衛(wèi)生部關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號)中公布了87種既是食品又是藥品的物品名單,此名單一直沿用至今。后續(xù)又陸續(xù)公布了兩次藥食兩用物質(zhì)名單及試點,將食藥兩用物質(zhì)增加到102種。2021年11月國家衛(wèi)生健康委發(fā)布關(guān)于印發(fā)《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》的通知(國衛(wèi)食品發(fā)〔2021〕36號)規(guī)定指出,食藥物質(zhì)是指傳統(tǒng)作為食品,且列入《中華人民共和國藥典》(以下簡稱《中國藥典》)的物質(zhì)。該通知正式的將食藥物質(zhì)給予了定義并為制定管理規(guī)定。
     
      食藥同源的物質(zhì)有哪些?
     
      食藥同源可用種類有以下102種:
     
      丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、當歸、山柰、西紅花(在香辛料和調(diào)味品中又稱“藏紅花”)、草果、姜黃、蓽茇、黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉。
     
      來源:食品生產(chǎn)處
    日期:2024-03-04
     
     
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