2023年6月，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)輿論關(guān)注。

 

　　事件起因于，2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，引發(fā)廣泛關(guān)注。通過視頻畫面可以清晰的看到，在白色的米飯上有一塊體積較大的黑色異物，異物還有類似動物“牙齒”的東西。視頻中，該學生告知食堂工作人員吃出老鼠頭，工作人員則表示是鴨肉。

 

　　2023年6月2日，學校餐飲公司南昌市菁禾餐飲工作人員表示，已經(jīng)看到視頻了，會去調(diào)查核實處理。

 

　　2023年6月3日晚，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院官方微博發(fā)布情況通報回應(yīng)稱，經(jīng)調(diào)查，視頻拍攝地點確實在該校食堂。當事學生在事發(fā)當時即邀請同學比對“異物”，確認為鴨脖，為正常食物。該學生已現(xiàn)場作出書面說明對視頻內(nèi)容進行澄清。

 

　　2023年6月4日，市場監(jiān)督管理部門工作人員表示，高新區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)人員通過查看當事人拍攝的圖片進行比對，初步判定系鴨脖。同時，并對該校菜品的留樣進行檢測，將于3-5天專業(yè)比對后并公布結(jié)果。南昌市場監(jiān)管局介入調(diào)查。

 

　　此外，當事學生也再次發(fā)了一則視頻澄清，表示自己看錯了，確定是鴨脖。

 

　　雖然官方回復(fù)稱經(jīng)多方確認，此為鴨脖而非老鼠頭，但是，依舊有不少網(wǎng)友對此表示質(zhì)疑。江西“鼠頭鴨脖”事件持續(xù)發(fā)酵。

 

　　2023年6月6日，菁禾餐飲發(fā)聲明稱，經(jīng)調(diào)查該事件涉及的是江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院（瑤湖校區(qū)），該校區(qū)餐飲公司是中快餐廳，與該公司無關(guān)，公司所承包的是江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院（青山湖校區(qū)）。7日，該公司再次發(fā)文辟謠。

 

　　2023年6月7日上午，江西省教育廳回應(yīng)稱，相關(guān)處室已經(jīng)介入該事件。

 

　　隨著事件的持續(xù)發(fā)酵，2023年6月10日，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報，針對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監(jiān)督管理局等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，進行調(diào)查。下一步，聯(lián)合調(diào)查組將及時向社會公布有關(guān)調(diào)查處理情況。

 

　　2023年6月17日，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”調(diào)查結(jié)果公布。聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報稱，經(jīng)勘察現(xiàn)場，調(diào)取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，2023年6月1日，學生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發(fā)當日丟棄。通過查看食堂后廚視頻，查閱采購清單，詢問涉事食堂負責人、后廚相關(guān)當事人、當事學生和現(xiàn)場圍觀學生等，判定異物不是鴨脖。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威動物專家對提取的當事學生所拍現(xiàn)場照片和視頻進行專業(yè)辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院未認真調(diào)查取證，發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯誤的。

 

　　經(jīng)認定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院對此次事件負主體責任，涉事企業(yè)負直接責任，市場監(jiān)督管理部門負監(jiān)管責任。目前，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。下一步，將依法依規(guī)嚴肅處理江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局等相關(guān)責任單位、涉事企業(yè)和責任人，并在全省開展食品安全專項整治，抓好源頭治理，切實保障人民群眾食品安全。

 

　　2023年10月23日，針對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院發(fā)生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件，國務(wù)院食安辦約談了南昌市人民政府主要負責人。

 

　　約談指出，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院發(fā)生的食品安全事件，暴露出南昌市食品安全屬地管理責任弱化、涉事學校主體責任懸空、主管部門行業(yè)管理責任缺位、監(jiān)督管理責任落而不實、應(yīng)急處置工作失當?shù)葐栴}，造成惡劣社會影響，教訓極為深刻。約談要求，南昌市要嚴格按照食品安全“四個最嚴”要求，全面落實屬地管理責任，認真抓好本地區(qū)食品安全工作；要對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院發(fā)生的食品安全事件深刻剖析，舉一反三抓好全面整改；要壓緊壓實各方責任，堅決守牢校園食品安全底線。國務(wù)院食安辦將對南昌市整改落實情況進行現(xiàn)場檢查、全程督辦。

 

　　隨后，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)及相關(guān)責任人行政處罰書公布。其中，“鼠頭鴨脖”涉事企業(yè)江西中快后勤服務(wù)有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元，責任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元，共計706萬元。處罰詳情顯示，2023年6月1日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生占某在學院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點飯菜中吃出疑似鼠頭的異物；6月8日，學生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購買的空心菜中發(fā)現(xiàn)一條青蟲；6月13日，學生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購買的拌粉內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只黑色的臭蟲。江西中快后勤服務(wù)有限公司作為學校食堂的承包方，多次出現(xiàn)經(jīng)營混有異物的食品的情況，且經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播，造成大量轉(zhuǎn)載與評論，引起社會輿情，影響惡劣，造成嚴重危害后果。朱某某、陶某某作為江西中快后勤服務(wù)有限公司法定代表人、食品安全總監(jiān)，易某某作為江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院學生食堂一樓運營管理第一責任人，應(yīng)對該學校食品安全事故負有主要責任。

 

　　“鼠頭鴨脖”事發(fā)5個月后，涉事高職院校黨政領(lǐng)導雙雙去職。2023年11月22日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院在官網(wǎng)上更新該校“現(xiàn)任領(lǐng)導”欄目，校黨委書記姚小英、校長劉華等校領(lǐng)導去職。更新后，楊丹青任江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院黨委書記，陳頭喜、曾峰均任校黨委委員、副校長，校長一職暫時空缺。

 

　　至此，“鼠頭鴨脖”事件告一段落，真相終于大白。“鼠頭鴨脖”事件雖然表面是食品事件，但是，最終造成極大輿論風波的原因還是高校和監(jiān)管部門在遇到問題時，沒有直面問題，而是選擇用借口掩蓋真相，睜眼說瞎話——“指鼠為鴨”，引發(fā)民眾氣憤，嚴重損害監(jiān)管部門的公信力，造成極大負面影響。荒誕的“鼠頭鴨脖”事件給我們提了個醒：實事求是，就是解決問題、平息輿情的最好辦法。事件真相已調(diào)查清楚，但指“鼠”為“鴨”的討論恐怕不會立馬翻篇，就像食堂里的異物不會憑空出現(xiàn)，網(wǎng)友的信任也不會短期恢復(fù)。除了盡快解決學校的食品衛(wèi)生問題，這次事件中，一味和稀泥、愚弄輿論的人，也應(yīng)受到嚴肅處理。這種指“鼠”為“鴨”的荒唐事不能再重演了！