根據(jù)美國(guó)食品價(jià)格門(mén)戶網(wǎng)站Urner Barry(UB）統(tǒng)計(jì)，2023年前11個(gè)月，美國(guó)和加拿大向大中國(guó)地區(qū)（包括香港和越南）出口約80萬(wàn)磅波龍（約3.6萬(wàn)噸），12月份又是加拿大產(chǎn)季高峰期，預(yù)計(jì)全年銷量將比2019年出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。

 

　　在全球海產(chǎn)品市場(chǎng)會(huì)議（GSMC）上，美國(guó)Slade Gorton & Co.公司市場(chǎng)營(yíng)銷與業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)Annie Tselikis指出：“2019年是中美貿(mào)易戰(zhàn)開(kāi)始后的第一個(gè)完整年份，中國(guó)采購(gòu)的美國(guó)波龍明顯下滑，接著遇到全球疫情，然而2020年第四季度開(kāi)始很多采購(gòu)訂單流向了亞洲，2021年中國(guó)進(jìn)口量非常高，2023年又超過(guò)了之前的高位，我們幾乎回歸到先前的市場(chǎng)狀態(tài)，不僅是疫情前，而且是貿(mào)易戰(zhàn)前，我認(rèn)為這個(gè)趨勢(shì)是非常重要的。”

 

　　“另一個(gè)積極方面是，美國(guó)和加拿大產(chǎn)量連續(xù)幾年保持在3億磅（15萬(wàn)噸），表明種群健康狀況良好。”她說(shuō)。

 

　　北美業(yè)界普遍認(rèn)為，美國(guó)和加拿大波龍捕撈業(yè)是一個(gè)擁有著良好捕撈管理模式的漁業(yè)，每年產(chǎn)量穩(wěn)定在15萬(wàn)噸，供給端很少發(fā)現(xiàn)大問(wèn)題，這對(duì)于穩(wěn)定全球市場(chǎng)至關(guān)重要。

 

　　UB總監(jiān)Janice Schreiber指出，對(duì)于漁民來(lái)說(shuō)，北美天氣條件可能顯得不那么友好，比如去年夏季美國(guó)新英格蘭地區(qū)的降雨量比30年均值高出118%。這種情況通常會(huì)縮短漁民出海時(shí)長(zhǎng)，限制產(chǎn)量；也會(huì)波及美國(guó)東北部地區(qū)的旅游業(yè)，影響當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。

 

　　對(duì)于北美商家來(lái)說(shuō)，另一個(gè)負(fù)面問(wèn)題是利率太高。北美市場(chǎng)上的波龍產(chǎn)品與帝王蟹、雪蟹類似，在高利率環(huán)境下，商家很難長(zhǎng)期持有庫(kù)存，無(wú)法再去復(fù)制過(guò)去那種全年供應(yīng)的庫(kù)存管理模式。

 

　　因此，前期的市場(chǎng)規(guī)劃顯得非常關(guān)鍵，如果加工廠無(wú)法確保生產(chǎn)，就又會(huì)陷入疫情期間的那般困境。相對(duì)其他海產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，波龍市場(chǎng)比較平穩(wěn)，供應(yīng)端偏充裕，在淡季企業(yè)北美商家普遍不愿意囤貨。