（1）目的和要點 ：除一般的可追溯性和標(biāo)簽要求外，特別明確牛肉的可追溯性和標(biāo)簽要求；在歐盟銷售牛肉的所有經(jīng)營者都必須在生產(chǎn)和銷售的各個階段使用識別（標(biāo)簽）和登記系統(tǒng)，除了歐盟范圍內(nèi)的義務(wù)外，在國家層面上還制定了一些額外的要求，該通報就標(biāo)識和注冊系統(tǒng)提供了具體指導(dǎo)；

 

　?。?）適用范圍：任何年齡段的新鮮、冷藏或冷凍（包括水牛（Bubalus babalis）和美洲野牛（Bison ）品種、新鮮碎牛肉、隔膜等）（對于含有多個品種的新鮮混合肉制品，只有當(dāng)牛肉比例超過50%時，才必須貼上牛肉的特定標(biāo)簽）。

 

　　更多詳情參見：https://www.favv-afsca.be/productionanimale/produitsanimaux/circulaires/； https://www.favv-afsca.be/productionanimale/produitsanimaux/circulaires/_documents/20240103_clean_FR_OBtraceerbaarheidenetiketteringrundvlees_v2.0_NCG_000.pdf