食品伙伴網(wǎng)訊 2023年12月28日由食品伙伴網(wǎng)主辦，河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院糧食工程學(xué)院、國(guó)家糧食和物資備局糧油質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、威海職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“谷物、糧油檢測(cè)與質(zhì)量控制技術(shù)交流會(huì)”于山東·濟(jì)南·名雅千佛山酒店圓滿收官！
本次交流會(huì)歷時(shí)1.5天，齊聚9位專業(yè)老師，200余位企業(yè)事業(yè)單位、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、政府部門(mén)代表等行業(yè)同仁，共同探討谷物、糧油檢測(cè)問(wèn)題。在各位老師的精彩發(fā)言中，學(xué)員們及時(shí)做好筆記，積極與老師互動(dòng)交流，會(huì)后提出自己的疑問(wèn)，發(fā)言老師耐心細(xì)致的答疑解惑，學(xué)員們收獲滿滿。
12月27日上午，大會(huì)在沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭煜焱副教授/專業(yè)副主任的主持下正式拉開(kāi)帷幕。
嘉賓致辭
河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院李強(qiáng) 副校長(zhǎng)、山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)徐興秘書(shū)長(zhǎng)和食品伙伴網(wǎng)檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部 黃振娥 總經(jīng)理為大會(huì)致辭，并對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的各位演講嘉賓，合作單位及參會(huì)人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
12月27日上午專題報(bào)告
01
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院謝剛研究員帶來(lái)題為“我國(guó)糧油質(zhì)量安全政策法規(guī)變化及發(fā)展趨勢(shì)”和“糧油原料中農(nóng)藥使用與殘留現(xiàn)狀及快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展”的報(bào)告。
謝剛老師從《糧食安全保障法》（征求意見(jiàn)稿）《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》出發(fā)，探討部門(mén)規(guī)章制度、國(guó)家、行業(yè)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等在糧食質(zhì)量安全方面的相關(guān)情況和發(fā)展趨勢(shì)。探討現(xiàn)有農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展，以及應(yīng)用推廣情況。
02
上海儀真分析儀器有限公司張鴻高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理的專題報(bào)告為“自動(dòng)化樣品前處理技術(shù)在糧油檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用”。
張經(jīng)理主要圍繞“氯丙醇酯和縮水甘油酯國(guó)際法規(guī)要求、氯丙醇酯和縮水甘油酯國(guó)際分析方法原理和比較、全自動(dòng)氯丙醇酯和縮水甘油酯分析解決方案、其他新型污染物礦物油等全自動(dòng)分析解決方案”這四方面進(jìn)行詳細(xì)講解。
03
山東省糧油檢測(cè)中心任凌云技術(shù)負(fù)責(zé)人/高級(jí)工程師帶來(lái)題為“植物油風(fēng)味成分的分析”的報(bào)告。
任老師以氣相色譜-離子遷移譜為例，給大家詳細(xì)介紹了儀器原理及應(yīng)用領(lǐng)域、GC-IMS在油脂風(fēng)味分析中應(yīng)用案例，為后續(xù)風(fēng)味物質(zhì)成分分析提供了重要技術(shù)支撐。
經(jīng)過(guò)短暫的休息，在威海職業(yè)學(xué)院于玲玲副教授/康養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)的主持下會(huì)議繼續(xù)進(jìn)行。
12月27日下午專題報(bào)告
01
山東省糧油檢測(cè)中心董斌工程師的專題報(bào)告為“食用油常檢項(xiàng)目的檢測(cè)”。
董老師從氣相色譜的原理入手，用不同的定量分析方法，給大家詳細(xì)介紹了油脂脂肪酸組成及溶劑殘留檢測(cè)流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)大家平時(shí)檢測(cè)工作有很大的指導(dǎo)作用。
02
河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院郭翎菲高級(jí)技師/副教授帶來(lái)題為“糧食樣品的扦樣、預(yù)處理及注意事項(xiàng)”的報(bào)告。
郭老師從糧食樣品的扦樣工具、扦樣方法及注意事項(xiàng)、糧食樣品的預(yù)處理常用的方法及注意事項(xiàng)，兩大方面給大家做了重點(diǎn)講解。
03
山東省糧油檢測(cè)中心楊琳琳工程師的專題報(bào)告為“糧油中真菌毒素的檢測(cè)”。
真菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的一系列有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物，在農(nóng)作物收獲前和收獲后均能夠產(chǎn)生，對(duì)人和動(dòng)物具有廣泛的毒性作用，能引起人和動(dòng)物癌癥、肝毒性等各種癥狀，真菌毒素檢測(cè)至關(guān)重要。楊老師重點(diǎn)介紹了真菌毒素檢測(cè)的關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)。
12月28日上午，大會(huì)在濰坊工程職業(yè)學(xué)院王波 農(nóng)林科技學(xué)院副院長(zhǎng)的主持下繼續(xù)進(jìn)行。
12月28日上午專題報(bào)告
01
國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院吳乾坤助理研究員做了題為“轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)技術(shù)在糧油及其制品中的進(jìn)展介紹”的報(bào)告。
吳老師從轉(zhuǎn)基因發(fā)展現(xiàn)狀入手，為大家詳細(xì)介紹了國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因政策與管理體系、轉(zhuǎn)基因檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展（實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢測(cè)方法及快檢技術(shù)）、國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，相信大家對(duì)轉(zhuǎn)基因快檢技術(shù)都有了更深入的了解，對(duì)以后快檢工作也有很大的指導(dǎo)意義。
02
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)慕鴻雁副教授的專題報(bào)告為“乳清分離蛋白-OSA改性淀粉復(fù)合物穩(wěn)定的高內(nèi)相乳液及其在曲奇餅干中的應(yīng)用”。
慕老師分別給我們介紹了乳清分離蛋白-OSA淀粉復(fù)合物的形成及其復(fù)合物穩(wěn)定的高內(nèi)相乳液制備及表征以及高內(nèi)相乳液在曲奇餅干中的應(yīng)用，對(duì)我們減少反式脂肪酸的攝入具有積極的作用。
03
益海嘉里（兗州）糧油工業(yè)有限公司許立強(qiáng)品管部經(jīng)理帶來(lái)題為“糧油中污染物（如塑化劑、苯并（α）芘等）的檢測(cè)關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)”的報(bào)告。
許老師以糧油中常見(jiàn)的污染物簡(jiǎn)介為切入點(diǎn)，深入淺出給大家講解了塑化劑、苯并（α）芘的來(lái)源分析、分析儀器（光譜、質(zhì)譜、色譜等）的操作注意事項(xiàng)、塑化劑、苯并（α）芘的檢測(cè)關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)。
“谷物、糧油檢測(cè)與質(zhì)量控制技術(shù)交流會(huì)”已圓滿結(jié)束！感謝各位發(fā)言嘉賓、參會(huì)代表和展商代表的信任和支持，未來(lái)我們將提供更多的食品檢測(cè)相關(guān)行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，期待我們?cè)僖淮蔚南嗑?，共同進(jìn)步！
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
