2023年12月22日，烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布咨詢(xún)文件，擬制訂早餐谷物食品標(biāo)準(zhǔn)，意見(jiàn)反饋期截至2024年2月20日。主要內(nèi)容：
?。?）范圍及定義；早餐谷物分為：食用前需加熱、即食兩種早餐谷物食品；
（2）要求。大小均勻、風(fēng)味和色澤良好；具有良好的特有味道和氣味，無(wú)酸敗、霉味和臭味；無(wú)昆蟲(chóng)和異物；微生物及理化指標(biāo)如下表所示；
?。?）包裝及標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱(chēng)、品牌名稱(chēng)、制造商的名稱(chēng)及地址、原產(chǎn)國(guó)、降序排列的成分表、營(yíng)養(yǎng)信息聲明、生產(chǎn)日期、最佳食用日期、儲(chǔ)存條件、凈含量。
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項(xiàng)目 |
最大限量 |
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黃曲霉毒素B1（ug/kg） |
5 |
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黃曲霉毒素總量（ug/kg） |
10 |
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伏馬菌素（ug/kg） |
2000 |
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霉菌及酵母菌（cfu/g） |
100 |
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產(chǎn)氣莢膜梭菌（cfu/g） |
不得檢出 |
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金黃色葡萄球菌（/g） |
不得檢出 |
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大腸桿菌（/g） |
不得檢出 |
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沙門(mén)氏菌（/25g） |
不得檢出 |
更多詳情參見(jiàn)：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12571/
地區(qū)：
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