厄供應(yīng)商Expalsa副總裁Humberto Trujillo告訴UCN：“現(xiàn)在是一個(gè)反思的時(shí)間，要重新思考如何增長(zhǎng)的時(shí)間，也是一個(gè)考慮建立合資項(xiàng)目的時(shí)間，這可能是我們行業(yè)要走的下一步。”

 

　　Trujillo說(shuō)，這次他們親身來(lái)到中國(guó)，是一次集思廣益的機(jī)會(huì)，青島展會(huì)是疫情以來(lái)的首場(chǎng)大型見(jiàn)面會(huì)，他與中國(guó)客戶和厄瓜多爾其他企業(yè)家進(jìn)行了面對(duì)面交流。他認(rèn)為，厄瓜多爾應(yīng)該考慮如何才能促進(jìn)消費(fèi)，應(yīng)多宣傳吃蝦的益處，比如蝦類中含有高密度脂蛋白，并且要增加家庭烹飪消費(fèi)需求。

 

　　疫情三年，Expalsa產(chǎn)量下降了30%，在厄瓜多爾蝦企的排名從第四跌至第六。

 

　　Trujillo說(shuō)：“今年我們將增加15-20%產(chǎn)量，出口量達(dá)到9萬(wàn)噸。2024年我們要進(jìn)一步擴(kuò)大供應(yīng)，出口量增長(zhǎng)至10-12萬(wàn)噸。盡管價(jià)格已經(jīng)跌至讓一部分養(yǎng)殖戶難以獲利的水平，但我們肯定要保持增長(zhǎng)。”

 

　　一方面，Expalsa公司通過(guò)擴(kuò)大自身產(chǎn)能、提升效率和可持續(xù)性來(lái)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，另一方面與合作伙伴加強(qiáng)合作，提供產(chǎn)品認(rèn)證和可追溯性。Expalsa公司的產(chǎn)品中，30%來(lái)源于自有養(yǎng)殖場(chǎng)，另70%來(lái)自合作養(yǎng)殖戶。該公司近期獲得了碳中和認(rèn)證，使用的能源來(lái)自合作伙伴的水力發(fā)電系統(tǒng)。

 

　　Trujillo表示，擁有更多自有養(yǎng)殖場(chǎng)能夠更好地服務(wù)特定客戶，特別是在感恩節(jié)和圣誕節(jié)假日。“在自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，可以更容易做到這一點(diǎn)。有些客戶需要小規(guī)格深色蝦，有些需要大規(guī)格淺色蝦。”

 

　　Trujillo稱，中國(guó)占Expalsa的出口市場(chǎng)70%份額，歐洲占20%，美國(guó)占10%，其王牌蝦產(chǎn)品是中國(guó)線上平臺(tái)的一款暢銷產(chǎn)品。