近期，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在張家港舉辦《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》宣貫培訓(xùn)班。培訓(xùn)通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)進(jìn)行，全省畜禽屠宰行業(yè)管理部門(mén)及畜禽屠宰企業(yè)700余人參加了培訓(xùn)。中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）有關(guān)專(zhuān)家分別圍繞《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》制定背景、重點(diǎn)內(nèi)容、貫徹要求等方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2023年9月12日發(fā)布了《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，共十一章八十條，對(duì)機(jī)構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過(guò)程管理、檢驗(yàn)檢疫等9個(gè)方面提出了具體要求，將于2024年1月1日起施行。新建、改建、擴(kuò)建或遷建的生豬屠宰企業(yè)均應(yīng)達(dá)到規(guī)范要求，已經(jīng)依法取得生豬定點(diǎn)屠宰資格的企業(yè)應(yīng)于2025年12月31日前達(dá)到規(guī)范的要求，逾期仍未整改到位的，將根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》作出相應(yīng)處罰。

 

　　培訓(xùn)期間，印發(fā)了《畜禽屠宰企業(yè)較大以上安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查手冊(cè)》，專(zhuān)家圍繞畜禽屠宰企業(yè)液氨儲(chǔ)存使用、燃?xì)鈨?chǔ)存使用、冷庫(kù)動(dòng)火作業(yè)、有限空間作業(yè)4類(lèi)較大以上安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，從風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、可能發(fā)生事故種類(lèi)、管控措施、排查要點(diǎn)等方面做了詳細(xì)解讀。