古巴拉丁美洲通訊社報(bào)道，巴拉德羅國際美食節(jié)，旨在利用古巴的烹飪文化根源和國際公認(rèn)的民族品牌，將古巴打造成優(yōu)質(zhì)的美食目的地，同時(shí)為宣傳古巴美食提供平臺(tái)。

 

　　古巴傳統(tǒng)菜（comida criolla）為招牌菜肴，被評(píng)為古巴國家文化遺產(chǎn)，也正是基于此，今年的巴拉德羅國際美食節(jié)將主題聚焦于廚房文化的融合、食品和飲料管理當(dāng)前趨勢、餐后雞尾酒以及烈酒、雪茄、巧克力和咖啡的搭配。

 

　　本屆美食節(jié)強(qiáng)調(diào)發(fā)展傳統(tǒng)商業(yè)論壇，將討論食品、飲料服務(wù)的現(xiàn)狀以及產(chǎn)品在國家不同渠道的生產(chǎn)和銷售狀況。此外，國際美食節(jié)還將舉辦美食比賽，來自多個(gè)國家的烹飪、商業(yè)、釀酒領(lǐng)域的專業(yè)人士將參賽。

 

　　上一屆美食節(jié)設(shè)置26個(gè)展臺(tái)，來自5個(gè)國家的代表團(tuán)和36家來自公共和私營部門的參展商參會(huì)。本屆美食節(jié)為海內(nèi)外企業(yè)提供平臺(tái)，展示支持古巴旅游服務(wù)的美食產(chǎn)品。據(jù)悉，相比于上一屆，本屆美食節(jié)的參展商和代表團(tuán)數(shù)量都將有所增加。