據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2023年08月25日--2023年08月31日）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為121.07點(diǎn)，比上周上升0.93點(diǎn)，比去年同期下降2.37個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.3～1.2%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 22.69 | 22.69 | 28.81 | 0.0% | -21.2% |
| 羊肉 | 63.51 | 63.73 | 67.11 | 0.3% | -5.0% |
| 牛肉 | 71.54 | 71.73 | 77.06 | 0.3% | -6.9% |
| 雞蛋 | 11.34 | 11.48 | 10.74 | 1.2% | 6.9% |
| 白條雞 | 18.31 | 18.25 | 18.85 | -0.3% | -3.2% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-0.5～4.5%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草魚 | 15.95 | 16.14 | 16.87 | 1.2% | -4.3% |
| 鯽魚 | 19.28 | 19.46 | 20.45 | 0.9% | -4.8% |
| 鯉魚 | 14.20 | 14.29 | 14.80 | 0.6% | -3.4% |
| 白鰱魚 | 9.24 | 9.66 | 9.73 | 4.5% | -0.7% |
| 花鰱魚 | 17.34 | 17.61 | 18.64 | 1.6% | -5.5% |
| 大帶魚 | 38.15 | 38.53 | 38.20 | 1.0% | 0.9% |
| 大黃花魚 | 44.00 | 43.80 | 42.81 | -0.5% | 2.3% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價(jià)格為3.99元/公斤，比上周上升3.6%，同比下降4.8%。
監(jiān)測的19種蔬菜價(jià)格中，本周萵筍、黃瓜、菠菜、茄子和西紅柿的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為13.1%、12.6%、11.8%、4.3%和3.4%（如表3所示）；胡蘿卜、土豆、大蔥和蒜苔的價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度為2.4%、1.3%、0.9%和0.8%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上升幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 萵筍 | 3.67 | 4.15 | 3.74 | 13.1% | 11.0% |
| 黃瓜 | 3.26 | 3.67 | 5.66 | 12.6% | -35.2% |
| 菠菜 | 9.09 | 10.16 | 7.88 | 11.8% | 28.9% |
| 茄子 | 3.01 | 3.14 | 3.48 | 4.3% | -9.8% |
| 西紅柿 | 3.27 | 3.38 | 3.20 | 3.4% | 5.6% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 胡蘿卜 | 2.49 | 2.43 | 2.66 | -2.4% | -8.6% |
| 土豆 | 3.05 | 3.01 | 2.58 | -1.3% | 16.7% |
| 大蔥 | 3.21 | 3.18 | 5.52 | -0.9% | -42.4% |
| 蒜苔 | 8.44 | 8.37 | 7.95 | -0.8% | 5.3% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果平均價(jià)格為6.91元/公斤，比上周下降2.5%，同比上升1.5%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鴨梨 | 6.93 | 6.81 | 6.29 | -1.7% | 8.3% |
| 富士蘋果 | 9.19 | 9.25 | 8.53 | 0.7% | 8.4% |
| 巨峰葡萄 | 11.76 | 11.36 | 11.50 | -3.4% | -1.2% |
| 香蕉 | 5.86 | 5.82 | 5.81 | -0.7% | 0.2% |
| 菠蘿 | 6.48 | 5.96 | 5.60 | -8.0% | 6.4% |
| 西瓜 | 2.30 | 2.26 | 3.15 | -1.7% | -28.3% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；6種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜、鴨梨。
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