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    北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉筑牢夏季餐飲食品安全防線

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-07-31 08:59 來源:北京朝陽市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:夏季溫度高、濕度大,為有效防控夏季餐飲環(huán)節(jié)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展夏季餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。
      夏季溫度高、濕度大,為有效防控夏季餐飲環(huán)節(jié)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展夏季餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

      重點(diǎn)監(jiān)管排風(fēng)險(xiǎn)。
     
      朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊盯燒烤店、火鍋店、輕食類食品門店、連鎖網(wǎng)紅餐飲店等經(jīng)營主體,聚焦生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜等重點(diǎn)項(xiàng)目,對(duì)相關(guān)單位的食品采購、原料貯存、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,嚴(yán)把食品采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)。
     
      專項(xiàng)檢查強(qiáng)保障。
     
      針對(duì)近期天氣炎熱,飲品消費(fèi)量增加的情況,朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展自制飲品專項(xiàng)檢查,對(duì)水果等原材料的進(jìn)貨、清洗、加工制作及工用具清洗消毒等過程規(guī)范性進(jìn)行重點(diǎn)檢查,進(jìn)一步維護(hù)首都夏季食品安全市場(chǎng)秩序。
     
      宣傳提示促規(guī)范。
     
      夏季專項(xiàng)檢查工作中,朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展各類食品安全宣傳培訓(xùn),督促相關(guān)單位按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等自查工作,切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)安全操作規(guī)范,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

      守護(hù)舌尖上的安全
     
      自夏季專項(xiàng)檢查工作開展以來,朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)檢查相關(guān)餐飲單位764戶,其中,發(fā)現(xiàn)問題84戶,現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正19戶,行政處罰65戶。下一步,朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以問題為導(dǎo)向,以風(fēng)險(xiǎn)防控為抓手,持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的單位立即督促整改,對(duì)存在違法違規(guī)行為的予以嚴(yán)肅處罰,切實(shí)守護(hù)轄區(qū)居民“舌尖上的安全”。
    日期:2023-07-31
     
     
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