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    牙買加擬制訂調(diào)味料和肉干醬標準

    放大字體  縮小字體 時間:2023-07-25 15:10 來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng) 原文:
    核心提示:2023年7月19日,牙買加標準局發(fā)布咨詢文件,擬制訂調(diào)味料和調(diào)味醬標準,意見反饋期截至2023年9月I7日。
       2023年7月19日,牙買加標準局發(fā)布咨詢文件,擬制訂調(diào)味料調(diào)味醬標準,意見反饋期截至2023年9月I7日。主要內(nèi)容:
     
      (1)范圍及定義。適用于調(diào)味料、調(diào)味醬標準;
     
      (2)產(chǎn)品說明。如:干調(diào)味料可加多香果、蔥、百里香、辣椒、鹽等成分;可使用經(jīng)批準的酸化劑(檸檬酸、乙酸);可選用抗結(jié)劑、批準的化學(xué)防腐劑、增味劑、糖等其他成分;
     
      (3)微生物指標具體要求如下表所示。

    項目

    食品名稱

    香料

    干調(diào)味料

    無需加熱處理濕調(diào)味料

    巴氏殺菌處理的濕調(diào)味料

    肉干

    菌落總數(shù)CFU/g

    /

    /

    1000000

    10000

    10000

    糞便大腸菌群CFU/g

    /

    /

    陰性

    陰性

    陰性

    霉菌及酵母菌CFU/g

    100000

    199999

    1000

    10

    10

    沙門氏菌/25g

    不得檢出

    不得檢出

    不得檢出

    不得檢出

    /

    大腸桿菌CFU/g

    100

    100

    <3

    <3

    /

    日期:2023-07-25
     
     
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