1.適用于鮮、冷、凍豬肉、羊肉和禽肉，相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者必須在生產(chǎn)銷售的每個階段實(shí)施和使用識別和登記制度，應(yīng)提供從活動物至屠率至銷售使用之間的追溯關(guān)系并做好相關(guān)記錄；

 

　　2.確定了肉類批次的組批原則以及肉類標(biāo)簽要求，單個批次批量不得超過企業(yè)單日最大產(chǎn)能，提供給消費(fèi)者的肉類標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注飼養(yǎng)國家、屠宰國家和追溯批次號，其中豬肉的飼養(yǎng)國家指屠率前最后至少4個月飼養(yǎng)的國家(大于6月齡)或動物達(dá)到30kg 后育肥的國家(小于6月齡并大于等于80kg)或動物繁育的國家(小于6月齡并小于80kg ),羊肉的飼養(yǎng)國家指過去至少6個月生長的國家或全周期生長國家(小于6月齡)，禽肉的飼養(yǎng)國家指指過去至少1個月生長的國家或全周期生長國家(小于1月齡)；

 

　　3.如果飼養(yǎng)國家未達(dá)到規(guī)定的育肥期限，則應(yīng)標(biāo)識所有參與動物商肥的國家，如果相關(guān)動物在同一國家出生、飼養(yǎng)和屠宰，則可將標(biāo)識中的飼養(yǎng)國家和屠宰國家合并為“原產(chǎn)國”。