夏季高溫季節(jié)即將來臨，“四害”以及各類微生物、細菌易于繁殖，更容易導致食物中毒。為切實保障群眾夏季食品安全，有效預防夏季食品安全事故發(fā)生，近日，玉門市市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項檢查。

 

　　一是

 

　　突出監(jiān)管重點。主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，以農(nóng)家園、酒菜館、燒烤攤點、冷飲奶茶店等行業(yè)為重點，規(guī)范餐飲行業(yè)食品原料、半成品、成品的存儲方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴格落實餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規(guī)范化。

 

　　二是

 

　　加大監(jiān)管力度。重點對冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質食品、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品、冷凍食品等業(yè)態(tài)增加監(jiān)管頻次，加大執(zhí)法力度，嚴肅查處加工銷售過期變質食品、未明碼標價以及散裝食品未公示標簽等違法違規(guī)行為。

 

　　三是

 

　　強化宣傳教育。結合食品安全“兩個責任”宣傳活動，分行業(yè)分領域組織召開多場次培訓約談會，督促轄區(qū)各餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，倡導安全健康飲食方式。

 

　　截至目前，本次專項檢查共出動執(zhí)法人員80余人次，檢查餐飲服務單位160家次，食品銷售單位105家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的生熟食混放、垃圾桶未加蓋、食品標識標簽不規(guī)范、個別食品未明碼標價等行為，執(zhí)法人員逐一提出整改意見，并督促整改落實到位。