5月24日上午，邯鄲市市場監(jiān)管局召開餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治提升專題會議，圍繞創(chuàng)建國家食品安全示范城市等中心工作，全面分析面臨形勢，深入查找存在的問題和原因，進一步明確餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點任務(wù)。市局黨組成員、副局長薛學(xué)林出席并講話，20個縣（市、區(qū)）局分管負責(zé)同志和科（股）長參加了會議。

 

　　會議指出，餐飲業(yè)是農(nóng)田到餐桌整個食品鏈條的最后一個環(huán)節(jié)，也是與廣大消費者日常生活關(guān)系最為密切的一個環(huán)節(jié)，監(jiān)管對象多、涉及面廣、問題易發(fā)多發(fā)、監(jiān)管難度大。在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作中，餐飲環(huán)節(jié)創(chuàng)新示范點多、要求高，占比重、分值高，對標國家評審要求有差距，整改提升任務(wù)艱巨；省運會、省殘運會持續(xù)時間久，覆蓋面廣，保障壓力較大；省級標準化學(xué)校食堂創(chuàng)建工作任務(wù)艱巨；隨著暑期及中高考到來，餐飲環(huán)節(jié)極易引發(fā)安全事故甚至形成輿論熱點。

 

　　會議要求，一是在創(chuàng)建國家食品安全示范城市上下功夫。對照創(chuàng)城考評細則，認真梳理，明確餐飲環(huán)節(jié)的目標任務(wù)，抓緊抓實“兩個責(zé)任”落實。二是在創(chuàng)建“省級食品安全標準化學(xué)校食堂”上下功夫。提升工作標準，加快工作進度，爭取又早又好完成這一民生工程。三是在提升重大活動食品安全保障水平上下功夫。以省運會保障和創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，爭取專項經(jīng)費，增添快檢設(shè)備，邀請國家級講師開展培訓(xùn)，切實提升基層檢驗檢測能力，夯實全市重大活動食品安全保障工作基礎(chǔ)。四是在筑牢暑期食品安全底線上下功夫。針對夏季熱銷食品和易腐變質(zhì)食品，扎實開展專項整治行動，加大抽檢監(jiān)測和監(jiān)督檢查力度，著力將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)；進一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練活動，確保一旦出現(xiàn)問題，第一時間有效處置，將損失降到最低。五是在制止餐飲浪費上下功夫。堅持“兩手抓、兩手硬”，一手抓宣傳，一手抓執(zhí)法，開展制止餐飲浪費專項行動，堅決遏止“舌尖上的浪費”，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。