2023年4月11日，由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)主辦，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所共同承辦的“2023真菌毒素檢測(cè)與防控技術(shù)研討會(huì)”在北京成功召開。來(lái)自農(nóng)業(yè)、糧食、飼料等相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威專家、學(xué)者及企業(yè)代表約140人聚集一堂，交流分享真菌毒素檢測(cè)防控技術(shù)的新方向、新思路和新成果，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合。

 

　　本次會(huì)議聚焦真菌毒素檢測(cè)與防控領(lǐng)域，設(shè)置了特邀報(bào)告、專題報(bào)告和專題研討等三個(gè)板塊。

 

　　在特邀報(bào)告環(huán)節(jié)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所李培武院士就“真菌毒素檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀及趨勢(shì)”作報(bào)告，分析了真菌毒素及黃曲霉毒素的由來(lái)與危害、黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)成果及真菌毒素檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，總結(jié)了關(guān)于真菌毒素防控的思考，提出早期預(yù)警、精準(zhǔn)防控、阻斷產(chǎn)毒等技術(shù)措施。會(huì)議特邀中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏繄F(tuán)隊(duì)就“霉菌毒素對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的危害及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控”作報(bào)告，介紹了霉菌發(fā)生與霉菌毒素污染現(xiàn)狀及其危害，展示了控制霉菌毒素的措施和針對(duì)霉菌毒素污染的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，提出未來(lái)應(yīng)在拮抗霉菌毒素小分子化合物篩選應(yīng)用、吸附劑的開發(fā)與結(jié)構(gòu)改造、降解酶的合成、成本與應(yīng)用、動(dòng)物與細(xì)胞篩選平臺(tái)的結(jié)合等方面進(jìn)一步開展研究。

 

　　在專題報(bào)告環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)浙江大學(xué)教授馬忠華、江南大學(xué)教授胥傳來(lái)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院研究員王松雪，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員邢福國(guó)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員黃火清、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院研究員張曉琳等6位專家，交流分享從真菌毒素田間防控、快速檢測(cè)、監(jiān)測(cè)預(yù)警到脫毒降解等全鏈條監(jiān)測(cè)防控的前沿技術(shù)和成果。檢測(cè)技術(shù)總體處于國(guó)際先進(jìn)水平，生物治理技術(shù)不斷有新的突破，物理脫毒工程化應(yīng)用逐漸成熟。

 

　　會(huì)議特別設(shè)置了專題研討環(huán)節(jié)，圍繞“真菌毒素田間防控技術(shù)、真菌毒素檢測(cè)與監(jiān)測(cè)預(yù)警技術(shù)、真菌毒素危害及脫除技術(shù)”三個(gè)主題，由農(nóng)科院戴小楓研究員、江南大學(xué)胥傳來(lái)教授、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員李愛(ài)科同志分別主持，通過(guò)問(wèn)題征集、導(dǎo)入報(bào)告、圓桌討論、自由提問(wèn)等形式，邀請(qǐng)來(lái)自產(chǎn)學(xué)研用領(lǐng)域的18位專家、企業(yè)代表進(jìn)行了深度研討和思維碰撞。會(huì)議討論氣氛熱烈，嘉賓踴躍發(fā)言，交流了目前困擾糧食、飼料行業(yè)的痛點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，分析了真菌毒素污染防控的新動(dòng)力和新方向，使與會(huì)代表獲益良多。

 

　　本次會(huì)議是貫徹國(guó)家糧食安全、食品安全戰(zhàn)略，發(fā)揮學(xué)術(shù)平臺(tái)作用引領(lǐng)真菌毒素檢測(cè)和防控技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合的一次重要學(xué)術(shù)活動(dòng)。會(huì)議的成功召開為建立真菌毒素綠色防控機(jī)制、實(shí)現(xiàn)糧食全鏈條減損貢獻(xiàn)了智慧，對(duì)提升我國(guó)真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及防控能力發(fā)展將起到積極推動(dòng)作用，為助力糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)提供了思路和建議。

 

　　中國(guó)糧油學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)及《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》主編、編輯參加會(huì)議，中糧集團(tuán)科技管理總監(jiān)，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院黨委書記、院長(zhǎng)郝小明、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)周正奎出席開幕式并致辭。