“文明餐桌”行動是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項重要內(nèi)容和有力抓手。今年以來，瓜州縣市場監(jiān)督管理局繼續(xù)以提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務品位、打造餐飲文化，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。

 

　　遲來的婚禮邀請函，早備的文明宴席餐——因受疫情影響，許多新人婚期延遲舉行，今年以來，婚禮宴席呈現(xiàn)“趕集”式的繁榮景象，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員緊緊圍繞文明餐桌的精神內(nèi)涵，與全縣各大型餐飲酒店簽訂《餐飲服務業(yè)文明餐桌行動承諾書》，指導開展“文明餐桌”行動，每桌宴席必配公勺公夾、打包餐盒?，F(xiàn)如今，許多餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作，力戒“舌尖剩宴”，讓每個人都成為文明城市的守衛(wèi)者。

 

　　“現(xiàn)在春節(jié)剛過，大家都喜歡吃點清淡的，菜品不宜過于葷油豐盛，為此我們酒店特推出兩種價位較低的婚宴套餐，取消了部分價格高昂的食材原料菜肴，不但深受廣大群眾的喜愛，同時也壓縮了生產(chǎn)成本，一舉兩得”。說到這里，融金洲海酒店餐飲部負責人高飛面露喜色。

 

　　“酒店服務員在每桌都事先準備好了多個免費打包餐盒，真的方便了好多，大家將剩余的菜品都進行了打包，晚餐也有了著落，基本每桌都有人拎著打包餐盒”，剛參加完婚宴的吳女士笑著說道。

 

　　從文明餐桌行動開展以來，瓜州縣市場監(jiān)督管理局下大力氣全域推進“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費、杜絕飲酒駕駛”行動，累計發(fā)放桌牌3200個、宣傳海報10000余張、桌貼6000枚。對全縣800多家餐飲服務單位進行全覆蓋宣傳，要求各餐飲單位在店內(nèi)醒目處張貼提倡使用“制止餐飲浪費”“杜絕飲酒駕駛”等宣傳海報，在餐桌上放置使用“公筷公勺”“光盤行動”等提示牌，在有條件的酒店利用電子宣傳屏24小時播放倡導文明餐桌、制止餐飲浪費等宣傳標語。市場監(jiān)管執(zhí)法人員以大中型餐飲單位、單位食堂為重點，集中開展約談培訓，深入開展文明餐桌和餐飲食品安全專項檢查整治，同餐飲經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員和服務員面對面交流，耐心細致講解相關法規(guī)政策，將“五個必須”“六項承諾”“十二項措施”等文明餐桌創(chuàng)建標準要求切實落到實處，堅決遏制舌尖上的浪費。

 

　　借“創(chuàng)城”之風，瓜州縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進文明餐桌行動，大力推廣使用“一客一夾”，并聯(lián)合衛(wèi)健、文旅、商務等部門加強文明健康理念的宣傳引導，切實增強餐飲服務單位提供“公夾”和消費者使用“公夾”的自覺性。已先后向宣傳部門推送“文明餐桌‘紅黑榜’”三批，宣傳推介“紅榜”餐飲單位14家，曝光警示“黑榜”餐飲單位7家。同時，嚴格貫徹落實《反食品浪費法》《反對餐飲浪費條例》，加大執(zhí)法懲戒力度，起到“處罰一個，懲戒一片”的作用，不斷營造崇尚節(jié)儉、反對浪費的良好社會氛圍。