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    加拿大批準(zhǔn)來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶用于各種食品中

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-03-03 11:30 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕   
    核心提示:2023年3月2日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0196號(hào)文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準(zhǔn)來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(Transglutaminase)用于各種食品中。
       食品伙伴網(wǎng)訊  2023年3月2日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0196號(hào)文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準(zhǔn)來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(Transglutaminase)用于各種食品中。
     
      據(jù)了解,另一種來源的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在加拿大已經(jīng)被允許用于許多食品中。而茂原鏈霉菌M2020197此前在加拿大未被允許作為任何食用酶的來源。此次修訂自2023年3月2日起生效。
    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
    日期:2023-03-03
     
     地區(qū): 加拿大 北美洲
     行業(yè): 添加劑配料 食品檢測
     標(biāo)簽: 食品 谷氨酰胺酶 霉菌 衛(wèi)生部
     
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