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加拿大批準來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶用于各種食品中
加拿大批準來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶用于各種食品中
時間:2023-03-03 11:30 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 澤夕
核心提示:2023年3月2日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0196號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自茂原鏈霉菌M2020197的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(Transglutaminase)用于各種食品中。
食品
伙伴網(wǎng)訊
2023年3月2日,加拿大
衛(wèi)生部
發(fā)布NOM/ADM-0196號文件,擬修訂允許使用的食品酶清單,批準來自茂原鏈
霉菌
M2020197的轉(zhuǎn)
谷氨酰胺酶
(Transglutaminase)用于各種食品中。
據(jù)了解,另一種來源的轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在加拿大已經(jīng)被允許用于許多食品中。而茂原鏈霉菌M2020197此前在加拿大未被允許作為任何食用酶的來源。此次修訂自2023年3月2日起生效。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,僅供網(wǎng)友學習參考使用,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載。食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期:
2023-03-03
地區(qū):
加拿大
北美洲
行業(yè):
添加劑配料
食品檢測
標簽:
食品
谷氨酰胺酶
霉菌
衛(wèi)生部
分享:
食品商城,食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部交易。
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