2月25日下午，羊肚菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題報告會在廣昌縣翡翠洲際酒店成功召開，來自國內(nèi)羊肚菌行業(yè)多名專家就羊肚菌種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、羊肚菌種植動態(tài)變化規(guī)律、羊肚菌高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、羊肚菌工廠化栽培等話題作了報告。

 

　　會上，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會副會長、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)CEO李昊以《全國羊肚菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告關(guān)鍵數(shù)據(jù)發(fā)布》為題，圍繞我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展機遇、發(fā)展趨勢、發(fā)展存在的問題等方面作了精彩報告。報告顯示，2022年全國羊肚菌種植面積達34.02萬畝，較2021年32.17萬畝增長5.75%，連續(xù)兩年全國種植面積突破30萬畝大關(guān)。受疫情、氣候等因素影響，2022-2023年度個別產(chǎn)區(qū)羊肚菌種植規(guī)模有所萎縮。李昊指出，羊肚菌在我國進行商業(yè)化種植雖然已經(jīng)有6-7年時間，但它仍然屬于一個不成熟的產(chǎn)業(yè)，屬于產(chǎn)業(yè)的初級階段，處于成長期。未來我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在種植面積擴大、單位面積產(chǎn)量提高，機械化程度提高、生產(chǎn)成本降低，市場價格降低、國內(nèi)消費市場擴大等方面。李昊強調(diào)，作為一個新興項目，羊肚菌產(chǎn)業(yè)要想做大、走遠，必須從宏觀上進行好產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計，合理布局，差異化發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)打造一個好的發(fā)展基礎(chǔ)。

 

　　“廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設(shè)項目是由江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司投資建設(shè)，該項目總投資約3億元，用地440畝，建設(shè)為頭陂鎮(zhèn)羊肚菌種植基地和高標準加工工廠。”江西圣蓮朵朵鮮生物科技有限公司董事長吳梓箐介紹了廣昌縣羊肚菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)建設(shè)項目情況。她提到，項目通過引進國內(nèi)羊肚菌研發(fā)科研團隊，利用國內(nèi)前沿的羊肚菌種植技術(shù)和先進的工業(yè)技術(shù)、設(shè)備增強企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力，完善全縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，助推全縣食用菌產(chǎn)業(yè)向標準化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

 

　　江西省廣昌縣頭陂鎮(zhèn)龍虎村黨支部書記馮小龍以“菌菇飄香致富路”為題，介紹了龍虎村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程等內(nèi)容。

 

　　隨后，中國科學院昆明植物研究所高級工程師趙琪以《羊肚菌種植動態(tài)變化規(guī)律初探》為題，介紹了我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景及種植模式等內(nèi)容。他提到，我國羊肚菌的人工栽培技術(shù)逐漸成熟，從早期的仿生栽培走向了如今的大田設(shè)施栽培，取得了較好的經(jīng)濟效益，且在脫貧攻堅和農(nóng)民增收致富方面做出了重要貢獻。他指出，羊肚菌大田設(shè)施栽培仍然受氣候條件特別是溫度、濕度等條件的制約，難盈利；大田栽培還受土壤及環(huán)境中的微生物、農(nóng)殘、重金屬等影響，羊肚菌產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外，羊肚菌栽培土壤和環(huán)境連作障礙顯著。

 

　　羊肚菌種植如何獲得高產(chǎn)是許多參會代表較為關(guān)注的話題。河北省科學院教授、高級農(nóng)藝師賈乾義從培育高質(zhì)量菌種、土壤的處理、播種時間、羊肚菌營養(yǎng)包及其有效轉(zhuǎn)化等方面進行深入分析講解，為大家?guī)砹艘粓龈韶洕M滿的視聽盛宴，贏得陣陣掌聲。

 

　　同樣獲得參會代表點贊的還有河南城建學院生命科學與工程學院副教授佘秋生帶來的《羊肚菌種植模式及其穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》報告。通過圖文等形式，從羊肚菌種植六大主要影響因素、羊肚菌種植模式及其穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)方面進行了深入淺出的講解。他提醒從業(yè)者，羊肚菌種植管理技術(shù)，是需要扎實深厚的食用菌種植管理能力為基礎(chǔ)。在管理時，需要把羊肚菌的生物需求、生長環(huán)境現(xiàn)狀、種植基地設(shè)施條件有機地結(jié)合起來，讓羊肚菌在一個和諧氛圍里健康成長，并要讀懂羊肚菌健康生長過程的各種需求信號。

 

　　想讓羊肚菌進入尋常百姓的餐桌，實現(xiàn)羊肚菌工廠化栽培是必經(jīng)之路。會上，山西農(nóng)業(yè)大學功能食品研究院副研究員趙照林圍繞羊肚菌工廠化栽培談了自己的看法。通過介紹我國羊肚菌栽培的七大現(xiàn)狀、現(xiàn)有栽培模式的痛點與工廠化栽培的優(yōu)勢等內(nèi)容，為參會代表傳遞了羊肚菌行業(yè)發(fā)展新思路，助力產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

 

　　“種業(yè)短板是制約羊肚菌產(chǎn)業(yè)的根本所在！”山東菌勝生物科技有限責任公司總經(jīng)理張業(yè)勝在會上直戳產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點。他指出，羊肚菌菌種不穩(wěn)定會導(dǎo)致不出菇，溫度抗性差易造成大面積死菇絕產(chǎn)，易感染紅腳病、蛛網(wǎng)病等病害，造成減產(chǎn)。他強調(diào)，南方種植、北方簡易設(shè)施種植（簡易冷棚、小拱棚等）羊肚菌，極易遭受低溫和高溫的影響，選擇具有較強溫度抗性的菌種是豐產(chǎn)的前提。