主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
協(xié)辦單位：青島同雅偉盛貿(mào)易有限公司食品開發(fā)分公司
適用人群：調(diào)理肉制品加工企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者，個體經(jīng)營等。
培訓(xùn)地點：2023年4月24日——4月26日 山東·青島
內(nèi)容安排
第一天
8：30-9：10 預(yù)制調(diào)理肉制品現(xiàn)狀及消費趨勢
9：10-10:30 調(diào)理肉制品中不同原料肉的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用加工工藝解析
10：30-10：50 茶歇
10：50-11：50 調(diào)理肉制品常用食品添加劑等輔料的功能原理及使用方法（腌制、裹粉、上漿……）
11：50-13：30 午休
13：30-14：30 小胸雞排、滑肉、小酥肉，加工配方工藝介紹
14：30-17：30 實操：小胸雞排、滑肉、小酥肉，預(yù)處理
第二天
8：30-9：15 預(yù)制調(diào)理肉制品配方設(shè)計原理及思路
9：15-10：30 預(yù)制調(diào)理肉制品提升出品率及結(jié)構(gòu)保持
10：30-10：50 茶歇
10：50-11：50 產(chǎn)品創(chuàng)新經(jīng)驗交流
11：50-13：30 午休
13：30-17：30 實操：小胸雞排、滑肉、小酥肉加工
第三天
8：30-10：00 預(yù)制調(diào)理肉制品的防腐保鮮技術(shù)及包裝形式
10：00-11：00 預(yù)制調(diào)理肉制品常見問題分析與解決
11：00-11：30 產(chǎn)品品鑒交流、交流答疑、頒發(fā)證書
內(nèi)容安排隨時更新，以實際內(nèi)容為準！
費用：3600元/人。費用包括培訓(xùn)費、資料費、實操所用材料費、培訓(xùn)午餐。食宿、差旅自理。
往期精彩
往期精彩
產(chǎn)品實操培訓(xùn)
產(chǎn)品實操培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：調(diào)理牛肉片、過油預(yù)制豬肉絲、咔滋脆雞排、鹽酥雞、調(diào)理牛排等產(chǎn)品。
聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號）
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
