編者按:自2005年開始,由網(wǎng)友GIGI提議,食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評選活動,在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動秉承“匯聚行業(yè)熱點,把握行業(yè)方向”的主旨,通過對熱點事件的關注,督促行業(yè)不斷前行?;顒臃譃榫W(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡投票、網(wǎng)友點評、揭曉總結(jié)4個階段。
2022年12月5日~12月31日,我們在論壇食品廣角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2022年食品行業(yè)熱門詞匯,通過各位網(wǎng)友的積極參與,共提出90多個詞匯,根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度,我們從這些詞匯中篩選出17個詞匯進行了整理,請網(wǎng)友投票,評選出2022年給您印象最深刻的十個詞匯,投票結(jié)束后,我們將請資深網(wǎng)友進行點評。以這十個代表性的詞匯,對食品行業(yè)的2022年做一個概括和總結(jié)。目前活動已進入投票環(huán)節(jié),投票方式:點擊鏈接參與2022年食品行業(yè)熱門詞匯投票。
月餅新規(guī)
月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。近年來,月餅市場總體規(guī)范有序,但仍有個別企業(yè)以多種方式炒作月餅價格,“天價”問題仍然存在,且有反彈跡象。豪華過度月餅不僅直接損害了消費者的權(quán)益,讓消費者承擔不必要的開銷,同時也造成資源浪費和環(huán)境污染等諸多問題,已經(jīng)引起社會廣泛關注。
2022年3月8日,工業(yè)和信息化部科技司對《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)強制性國家標準第1號修改單(征求意見稿)公開征求意見。修改單主要是為了進一步限制月餅和粽子過度包裝,針對標準中有關月餅和粽子的要求提出修改。征求意見稿要求,在包裝層數(shù)方面,糧食及其加工品、月餅及粽子不應超過三層,其他商品不應超過四層。包裝成本方面,生產(chǎn)組織應采取措施,控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價格的20%;根據(jù)月餅和粽子包裝需求,以及遏制奢靡之風,消除豪華包裝的現(xiàn)象,規(guī)定月餅和粽子的包裝不應使用貴金屬、紅木等貴重材料。征求意見稿還增加了混裝要求,月餅不應與其他商品混裝,粽子不應與超過其價值的商品混裝。
2022年5月26日,市場監(jiān)管總局召開專題新聞發(fā)布會,就《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單進行解讀。市場監(jiān)管總局(標準委)會同工業(yè)和信息化部等部門,組織相關標準化技術(shù)委員會和技術(shù)機構(gòu),制定發(fā)布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)國家標準第1號修改單,實施日期為2022年8月15日。修改單具體內(nèi)容包括:一是減少包裝層數(shù),將月餅和粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。二是壓縮包裝空隙,必要空間系數(shù)是包裝空隙的核心指標,反映了包裝緊湊程度,數(shù)值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間系數(shù)從12降低為7,相當于包裝體積縮減了42%;將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5,相當于包裝體積縮減了58%。三是降低包裝成本,對于銷售價格在100元以上的月餅和粽子,將包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%;對于銷售價格100元以下的月餅和粽子,包裝成本占比保持20%不變,其中包裝成本一般指食品企業(yè)與包裝企業(yè)簽訂的包裝采購價格,銷售價格一般指食品企業(yè)與銷售企業(yè)簽訂的合同銷售價格;同時要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。四是嚴格混裝要求,規(guī)定月餅不應與其他產(chǎn)品混裝,粽子不應與超過其價格的其他產(chǎn)品混裝。
2022年6月10日,國家發(fā)改委、工信部、商務部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》。
公告要求,對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管,經(jīng)營者生產(chǎn)、銷售盒裝月餅,應當嚴格遵守關于食品包裝的強制性標準,不得使用貴金屬、紅木等貴重材料,減少包裝材料的過度使用。鼓勵使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝。
公告表示,經(jīng)營者銷售盒裝月餅,不得以任何形式搭售其他商品;也不得以禮盒等形式將月餅同其它產(chǎn)品混合銷售。
公告明確,月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護動物食材,倡導不使用燕窩等名貴珍稀食材,鼓勵簡約、綠色包裝,引導經(jīng)營者合理定價,自覺維護市場秩序,促進形成良好社會風尚。
2022年8月5日,中國消費者協(xié)會發(fā)布消息,為倡導綠色消費理念,構(gòu)建節(jié)約型社會,進一步遏制月餅存在的過度包裝現(xiàn)象,中國消費者協(xié)會與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會將在中秋節(jié)前聯(lián)合對月餅過度包裝情況進行消費監(jiān)督,倡導月餅產(chǎn)品回歸食品本身屬性和簡約適度包裝的理念。
2022年8月17日,為深入貫徹落實黨中央、國務院和中央紀委國家監(jiān)委有關決策部署,市場監(jiān)管總局近日印發(fā)《市場監(jiān)管總局關于集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題的通知》(以下簡稱《通知》),在全國范圍內(nèi)開展為期2個月的集中整治。
《通知》要求,加大標準宣貫力度。深入推進國家標準《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及第1號修改單的宣貫工作;督促指導生產(chǎn)企業(yè)依法公開其執(zhí)行的限制商品過度包裝有關標準;對月餅生產(chǎn)等重點企業(yè)組織開展行政指導,督促企業(yè)合規(guī)經(jīng)營,盡早貫標、用標和達標;組織召開生產(chǎn)食品、化妝品的直銷企業(yè)吹風會,引導直銷企業(yè)積極承諾、嚴格遵守限制過度包裝的法律義務;加強限制商品過度包裝強制性國家標準的培訓,強化基層執(zhí)法人員對標準的理解和運用,提升執(zhí)法能力。
《通知》要求,強化專項監(jiān)管執(zhí)法。加強過度包裝抽查檢驗,重點對月餅生產(chǎn)銷售企業(yè)執(zhí)行標準情況、在售月餅食品安全情況進行抽查;暢通舉報渠道,充分挖掘線上線下各類線索,特別關注高價月餅以及酒樓、飯店定制或以文創(chuàng)等名義開發(fā)的高端禮品,從嚴查處過度包裝違法行為。加強重點監(jiān)管,堅持線上線下一體化,從食品安全、價格、包裝、廣告宣傳等方面規(guī)范市場主體經(jīng)營行為;組織開展專項網(wǎng)絡交易監(jiān)測,實施過度包裝商品網(wǎng)絡禁限售目錄,督促電商平臺壓實主體責任。同時,持續(xù)曝光典型案件,將過度包裝行為的行政處罰文書錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng),依法依規(guī)在行政處罰文書網(wǎng)上公開。
《通知》要求,全面倡導綠色消費。組織開展消費者評議,發(fā)動消費者監(jiān)督,推動企業(yè)開發(fā)簡約適度、綠色低碳的包裝設計,積極實施快遞包裝綠色產(chǎn)品認證。同時,積極開展文化引導,宣傳綠色低碳包裝、簡約適度消費理念和快遞包裝綠色產(chǎn)品認證制度,宣傳過度包裝對環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展的危害,引導節(jié)日商品、節(jié)日消費回歸傳統(tǒng)文化本源。
2022年8月26日,臨近中秋節(jié),為抓好《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》落實,國家發(fā)展改革委等四部門廣泛收集各方面問題線索,迅速推動有關方面進行整改,對涉嫌違法違規(guī)行為移交有關部門核實查處。
2022年8月29日,為貫徹落實《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》(以下簡稱《公告》)有關要求,各地發(fā)展改革部門迅速行動,會同工業(yè)和信息化、商務、市場監(jiān)管等部門,持續(xù)開展政策宣貫、市場巡查、提醒告誡、督促整改,堅決遏制“天價”月餅。
2022年9月2日,中國消費者協(xié)會發(fā)布月餅包裝消費警示。中消協(xié)倡導廣大消費者在節(jié)日選擇月餅時,踐行綠色低碳的生活方式,追求文明、健康的生活理念,主動選擇包裝簡約適度的產(chǎn)品,抵制奢華浪費的包裝產(chǎn)品,摒棄華而不實的“面子工程”,在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)、品嘗傳統(tǒng)美食、共享闔家團圓傳統(tǒng)文化的同時,繼承弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,共同營造綠色、環(huán)保、節(jié)約資源的可持續(xù)消費環(huán)境。
2022年9月7日,為貫徹落實國家發(fā)展改革委等四部門聯(lián)合發(fā)布的《關于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》,近日國家發(fā)展改革委組織地方發(fā)展改革委聯(lián)合市場監(jiān)管部門,對部分銷售價格超過500元的盒裝月餅生產(chǎn)銷售企業(yè)開展了成本調(diào)查,了解實際成本情況,并查核了有關交易信息登記情況。
2022年9月7日,市場監(jiān)管總局圍繞“遏制過度包裝‘天價’月餅,倡導綠色理性消費”主題,召開2022年第三季度例行新聞發(fā)布會。會上,市場監(jiān)管總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長于軍簡要介紹了相關工作情況,隨后,有關部門就“天價”月餅、月餅過度包裝等方面的問題回答了記者的提問。
2022年9月9日,中國消費者協(xié)會與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合開展的月餅過度包裝專項消費監(jiān)督工作報告出爐。通過打靶式監(jiān)督顯示,隨著《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB 23350-2021)國家標準第1號修改單的落地實施,2022年市場上存在過度包裝問題的月餅大為減少,月餅包裝“瘦身”效果顯現(xiàn)。
面對天價月餅問題,有關部門要睜大眼睛,堅決查處相關違法違規(guī)行為,盡量把“天價月餅”扼殺在生產(chǎn)、銷售的源頭;作為個人,我們也要自覺抵制“天價月餅”,做遏制“天價月餅”的倡導者、實踐人,以共同營造干凈、健康、文明的節(jié)日氛圍。
