為切實保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，河源市市場監(jiān)督管理局組織全市各級市場監(jiān)管部門深入開展2022年民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動，依法查處食品案件一批?，F(xiàn)向社會公布第五批典型案例2宗。

 

　　一、源城區(qū)某水果商場銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的哈密瓜

 

　　【案件簡介】

 

　　2022年5月20日，廣東省市場監(jiān)督管理局委托廣東中檢達元檢測技術(shù)有限公司對河源市源城區(qū)某水果商場銷售的哈密瓜進行監(jiān)督抽檢，檢驗結(jié)論顯示乙酰甲胺磷項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。經(jīng)查明，該店經(jīng)營的上述農(nóng)產(chǎn)品是從河源市水果街購進，至執(zhí)法人員檢查之日已全部銷售完畢。當事人銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準哈密瓜的行為違反了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十條第一款、第二款以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，源城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該店進行了行政處罰

 

　　【啟示建議】

 

　　農(nóng)藥噴灑到作物或土壤中，經(jīng)過一段時間，由于光照、自然降解、雨淋、高溫揮發(fā)、微生物分解和植物代謝等作用，絕大部分已消失，但還會有微量的農(nóng)藥殘留。消費者在挑選農(nóng)產(chǎn)品時，應(yīng)盡可能選有產(chǎn)地、有標志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。有些水果表面有蠟質(zhì)，可有效阻擋農(nóng)藥進入植物內(nèi)部，如蘋果、梨等，因此，在食用此類水果前，除充分洗滌外，最好削皮后食用，可避免絕大部分農(nóng)藥殘留。大白菜、芹菜、青菜等葉菜類宜去掉近地面部分再食用。

 

　　二、連平縣某糕點店不按生產(chǎn)規(guī)范要求生產(chǎn)綠豆餅案

 

　　【案件簡介】

 

　　2022年7月21日，連平縣市場監(jiān)督管理局（以下簡稱：連平縣局）委托廣東省河源市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所對連平縣某糕點店生產(chǎn)加工的綠豆餅進行抽檢，鋁的殘留量（干樣品，以A1記）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。經(jīng)查明，該店持有《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，該店使用的食品添加劑泡打粉含有硫酸鋁銨，當事人因電子稱損壞，生產(chǎn)過程中憑經(jīng)驗添加含鋁泡打粉和防腐劑（山梨酸鉀及脫氫乙酸鈉），導(dǎo)致超標。當事人的行為違反了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》第十三條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》第四十九條和《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規(guī)定，連平縣局對該店進行了行政處罰。

 

　　【啟示建議】

 

　　山梨酸鉀及脫氫乙酸鈉是食品工業(yè)中一種常見的防腐劑，在食品中添加適量的防腐劑能夠延長食品的保質(zhì)期，同時少量苯甲酸對人體無毒害，可以隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積，但是長期過量食入防腐劑超標的食品，可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。本案中，該店聲稱因電子秤損壞，導(dǎo)致添加超量食品添加劑，由此可以看出當事人對食品安全生產(chǎn)意識較為淡薄，對食品添加劑按量添加存在漠視。在食品安全生產(chǎn)中，我們應(yīng)該意識到不按生產(chǎn)規(guī)范要求生產(chǎn)的嚴重性和危害性，對食品安全應(yīng)懷有敬畏之心，守牢食品安全紅線。