2019年以來，貴州省深入開展食品安全十大行動，全省食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率穩(wěn)定在99.7%以上，食品安全評價性抽檢合格率達99.03%，人民群眾食品安全滿意度持續(xù)提升。

 

　　深入開展風險評估專項行動。建成以省疾控中心為技術(shù)支撐，9個市（州）疾控中心和醫(yī)院為依托，88個縣（市、區(qū)、特區(qū)）疾控中心為輔助的全省食品安全風險監(jiān)測體系。2019年以來，完成61516例食源性疾病病例、6208例食源性主動監(jiān)測病例、1628起食源性疾病暴發(fā)事件、7306份食品污染物監(jiān)測樣品監(jiān)測工作。2021年，全省新增省級專項監(jiān)測6項，新增食源性疾病專項監(jiān)測哨點醫(yī)院5家，監(jiān)測任務(wù)數(shù)高于國家規(guī)定指標10%。組建貴州省食品安全風險評估專家委員會，邀請13名國家級專家作為風險評估顧問。按季度通報食品安全監(jiān)測風險研判結(jié)果，適時提出預(yù)警建議，2019年以來發(fā)布風險預(yù)警6次，通報風險監(jiān)測結(jié)果10次。

 

　　深入開展實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。大力推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，建立水稻、馬鈴薯、茶葉、蔬菜、水果等主要作物綠色防控示范區(qū)526個、439.1萬畝，輻射帶動3401.7萬畝，綠色防控覆蓋率達35.4%。示范推廣生物農(nóng)藥、赤眼蜂等天敵生物和高效低毒農(nóng)藥，有效減少使用化學農(nóng)藥。開展獸用抗菌藥減量化試點，成立貴州省獸用抗菌藥減量化行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，投入資金266萬元，組織260個標準規(guī)模養(yǎng)殖場開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作。連續(xù)實施水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動，創(chuàng)建水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動示范推廣點22個，創(chuàng)建國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)2個。

 

　　深入開展校園食品安全守護行動。印發(fā)《貴州省校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》，推動全省義務(wù)教育階段學校大宗食品100%納入縣級政府部門主導(dǎo)或縣級教育行政部門統(tǒng)一公開招標、集中定點采購。建立校園負責人陪餐制和家長委員會監(jiān)督機制。深入開展春秋季學期校園食品安全專項檢查，2019年以來全覆蓋檢查學校食堂、涉校餐飲企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營戶163447戶次，限期整改10009戶，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營528戶，行政處罰立案169件，罰沒金額271余萬元。持續(xù)推進校園食堂“明廚亮灶”建設(shè)，建成校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能分析預(yù)警一體化服務(wù)平臺，實現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化功能。截至目前，全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達99.7%，全省學生集中用餐配送企業(yè)“明廚亮灶”率達100%，貴陽市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達90%以上。全面實施“校校有食堂、人人吃午餐”的貴州特色農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，截至目前投入補助資金236.8億元，惠及全省農(nóng)村中小學生380萬人以上，實現(xiàn)全省農(nóng)村義務(wù)教育學校全覆蓋。將食品安全知識納入年度“中國健康 師生健康”主題健康教育活動，強化食品安全知識普及。

 

　　深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。印發(fā)《貴州省農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動方案（2020—2022年）》，梳理農(nóng)村食品安全風險隱患清單，有的放矢抓治理。2019年以來，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者488242戶次，檢查各類集中交易市場25448個（次），檢查網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺2056個（次），查處假冒偽劣食品行政處罰案件5950件，收繳假冒偽劣食品73.78噸，查處假冒偽劣食品貨值310.68萬元，罰沒3824.23萬元，移送公安機關(guān)案件139件。組織開展嚴厲打擊屠宰違法犯罪行為專項整治，出動執(zhí)法人員2.9萬人（次），搗毀清理畜禽私屠濫宰窩點132家。

 

　　深入開展食品生產(chǎn)“小作坊”提質(zhì)行動。印發(fā)《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊三年提升計劃的通知》，開展食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動，通過“身份數(shù)據(jù)化、行為數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)化”，著力構(gòu)建食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理體系。2020年底，全省食品生產(chǎn)加工小作坊建檔率達95%以上，超額完成“到2020年，小作坊建檔率達90%以上”的目標任務(wù)。2019年以來，全省食品生產(chǎn)加工小作坊新登記發(fā)證8562家，依法注銷958家，實現(xiàn)合規(guī)登記率100%。

 

　　深入開展餐飲質(zhì)量安全提升行動。圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費”，全面實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。開展網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺及自建平臺備案，督促第三方平臺落實食品安全管理責任。截至目前，備案網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（含分支機構(gòu)、代理機構(gòu)）194家，轄區(qū)內(nèi)備案自建網(wǎng)站11家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者47733家；查處網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全案件35件，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺221家（次）。開展涉旅餐飲服務(wù)食品安全專項行動，全面整治旅游景區(qū)（點）及周邊食品經(jīng)營單位、地方特色餐飲街（店）、“農(nóng)家樂”等餐飲服務(wù)單位。檢查涉旅餐飲服務(wù)單位61536家次，下達責令整改通知書1095份，立案查處17起。以餐飲業(yè)“明廚亮灶”工程為重點，積極推進“文明在行動·滿意在貴州之食之放心”行動。截至目前，全省實施“明廚亮灶”餐飲服務(wù)提供者共111591家。加強餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)及運行管理，目前全省共建成餐廚垃圾處理設(shè)施17座，設(shè)計處理總規(guī)模達到1489噸/日，其中2021年新增設(shè)計處理規(guī)模319噸/日。

 

　　深入開展保健食品和嬰幼兒配方乳制粉專項行動。印發(fā)《貴州省開展保健食品行業(yè)專項清理整治聯(lián)合行動工作方案（2020—2021年）》，開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動，2019年以來立案查處保健食品違法違規(guī)案件80件，罰沒111.04萬元。將保健食品廣告作為網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測重點，完成12期網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)測任務(wù)，檢查網(wǎng)站及網(wǎng)店6130個（次），監(jiān)測保健食品廣告10751條（次），責令停止發(fā)布違法保健食品廣告166條（次），責令整改122家（次）。持續(xù)開展保健食品科普宣傳活動，2019年以來舉辦科普宣傳4897場（次），參加人員48620人（次），發(fā)放宣傳材料236304份。強化保健食品和嬰幼兒配方乳制粉監(jiān)督抽檢，2019年以來完成保健食品監(jiān)督抽查1057批次，嬰幼兒配方乳制粉監(jiān)督抽查72批次。

 

　　深入開展“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。投資1.06億元完成省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站和9個市（州）糧油質(zhì)檢站（中心）檢驗檢測能力升級改造項目，新建平壩區(qū)糧油檢驗中心和省儲備糧管理總公司14個直屬企業(yè)糧油檢化驗室。深入推進“中國好糧油”“貴州好糧油”行動，2019年以來打造建設(shè)“貴州好糧油”線上線下集中展示體驗平臺1個，培育“中國好糧油”品牌產(chǎn)品5個、“貴州好糧油”品牌產(chǎn)品100個，建設(shè)糧油示范縣和茶油示范縣15個，形成240萬噸優(yōu)質(zhì)糧油的增量。實施“優(yōu)產(chǎn)”“優(yōu)購”“優(yōu)加”“優(yōu)銷”項目340個，帶動全省發(fā)展訂單780萬畝，助農(nóng)創(chuàng)收98億元。

 

　　深入開展進口食品“國門守護”行動。出臺《貴陽海關(guān)進口食品“國門守護”行動實施方案（2020—2025年）》，加強跨境電商零售進口食品監(jiān)管，對8個跨境電商進口嬰幼兒配方食品樣品進行風險監(jiān)測。落實境外輸華食品準入制度和生產(chǎn)加工企業(yè)注冊制度，2019年以來進口涉及準入產(chǎn)品4批，均在準入名單內(nèi)。組織開展“國門利劍”行動，2019年以來全案移訴“0303”大米走私系列案件，涉嫌走私大米13500余噸，案值7500萬元。

 

　　深入開展“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。指導(dǎo)貴陽市、六盤水市持續(xù)做好第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，采取部門評定與第三方機構(gòu)評定相結(jié)合的方式，組織省級初評，并按程序申報國家審評。對鳳岡縣、長順縣等9個國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實行動態(tài)管理，鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果。指導(dǎo)開陽縣、湄潭縣、福泉市開展第三批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點。組織動員黔西市、平塘縣、六枝特區(qū)等地參與國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作。