各縣（區(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管局，市綜合行政執(zhí)法隊(duì)：

 

　　現(xiàn)將《晉中市反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

 

　　晉中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2022年11月11日

 

　?。ù思鲃?dòng)公開）

 

　　晉中市反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作方案

 

　　為嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，著力解決婚宴、自助餐等食品浪費(fèi)行為，按照省局工作安排，市局決定開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，結(jié)合目前工作實(shí)際，現(xiàn)制定工作方案如下：

 

　　一、整治重點(diǎn)

 

　　以各縣（區(qū)、市）城區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)體用餐的餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象，在全市范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者中開展反餐飲浪費(fèi)整治行動(dòng)。

 

　　二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

 

　　市局成立全市反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市局黨組成員郭俊峰任組長(zhǎng)、于國(guó)清四級(jí)調(diào)研員任副組長(zhǎng)，各縣（區(qū)、市）局和市綜合行政執(zhí)法隊(duì)分管餐飲監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)為成員，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全市反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作。

 

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市局餐飲監(jiān)管科，辦公室主任由餐飲監(jiān)管科高德慶科長(zhǎng)兼任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作及相關(guān)工作調(diào)度、匯總。

 

　　三、整治內(nèi)容及措施

 

　　全市反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治分三個(gè)階段進(jìn)行。

 

　　（一）自查自糾階段。自方案印發(fā)之日起至11月20日，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾。重點(diǎn)檢查是否落實(shí)以下要求：

 

　　1.建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。

 

　　2.主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

 

　　3.提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。

 

　　4.提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。

 

　　5.不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

 

　?。ǘｍ?xiàng)監(jiān)督執(zhí)法階段。11月21日至12月20日，各單位對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開展專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，重點(diǎn)檢查懲戒以下違法行為：

 

　　1.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正，給予警告。

 

　　2.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。

 

　　3.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第二十八條第三款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。

 

　?。ㄈ┛偨Y(jié)階段。12月21日至12月27日，各單位對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)。

 

　　四、工作要求

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位要迅速組織成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定工作方案，細(xì)化工作措施，抓好工作落實(shí)。

 

　?。ǘ┳⒅匦麄饕龑?dǎo)。各單位要加大食品浪費(fèi)違法行為典型案例的曝光力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，收集問題線索，及時(shí)依法依職責(zé)處理食品浪費(fèi)違法行為，強(qiáng)化社會(huì)共治。

 

　?。ㄈ┌磿r(shí)報(bào)送工作信息。各單位要將各自基本情況、主要做法、發(fā)現(xiàn)問題及原因分析、典型案例和工作建議等形成報(bào)告，并于2022年12月28日前將報(bào)告及統(tǒng)計(jì)表報(bào)送市局餐飲監(jiān)管科。

 

　　附件：   反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表