安徽省樅陽縣秉持“開局就是決戰(zhàn)、創(chuàng)新決勝未來”意識，以“坐不住、等不起、慢不得”的緊迫感使命感，全力推動食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”落地落實(shí)落細(xì)落到位，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一是推動“一項(xiàng)創(chuàng)新”。針對樅陽農(nóng)村D級規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者分布廣泛、部分集鎮(zhèn)建成區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者偏多，村、社區(qū)干部包保干部力量不足的情況，大膽探索創(chuàng)新，安排68名鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般干部主動下沉一線，分擔(dān)包保任務(wù)，減輕村、社區(qū)干部負(fù)擔(dān)，提高包保質(zhì)量，構(gòu)筑橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角的包保責(zé)任體系。

 

　　二是摸清“兩個底數(shù)”。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，成立食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)工作專班，采取“線上+線下”相結(jié)合方式，開展拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，全面掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和三級包保干部數(shù)量，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)模大小、業(yè)態(tài)類型等分為A、B、C、D四個等級，全縣共摸排出食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4471戶，停業(yè)停產(chǎn)或注銷102戶，承擔(dān)包保任務(wù)的縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部1071名。

 

　　三是壓實(shí)“三方責(zé)任”。通過分管食品安全工作縣領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)指導(dǎo)、實(shí)地督導(dǎo)，召開“兩個責(zé)任”縣級推進(jìn)會等方式，將食品安全屬地管理責(zé)任壓實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、分解到包保干部，并進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，已開展縣級指導(dǎo)、督導(dǎo)17次，1071名包保干部均簽訂了《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》。壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任，57名包保干部對照任務(wù)清單對225戶食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行第一次督查，對督查發(fā)現(xiàn)的食品安全員配備不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)等共性問題，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，馬上就改、改出成效，切實(shí)守牢食品安全底線。壓實(shí)市場監(jiān)管部門牽頭抓總職責(zé)，舉辦落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會，指導(dǎo)基層市場監(jiān)管所加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提升工作能力，補(bǔ)齊責(zé)任落實(shí)短板；成立7個督導(dǎo)專班，常態(tài)化督導(dǎo)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)“兩個責(zé)任”，已督導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)17次、食品生產(chǎn)經(jīng)營者124戶次。

 

　　四是落實(shí)“四個最嚴(yán)”。建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)化、示范化創(chuàng)建為抓手，緊盯樅陽媒鴨、樅陽生腐、楊灣掛面、羊肚菌等縣域重點(diǎn)食品行業(yè)，持續(xù)開展“一企一策”幫扶行動，線上線下同發(fā)力，指導(dǎo)幫扶相關(guān)企業(yè)建立食品標(biāo)準(zhǔn)、改造升級小作坊，建成楊灣掛面小作坊集中示范區(qū)，有15家被認(rèn)定為“誠信示范小作坊”、17家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊建立標(biāo)準(zhǔn)總監(jiān)制度；實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管，推行“智慧化+信用化+網(wǎng)格化”三位一體監(jiān)管模式，結(jié)合“守查保”專項(xiàng)行動，疫情防控，長江禁漁，國慶、中秋節(jié)食品安全檢查等食品安全重點(diǎn)工作，今年共檢查食品經(jīng)營戶1萬余戶次，查處違法經(jīng)營豬肉、過期食品、非法添加食品添加劑案件155件，并根據(jù)案件性質(zhì)和社會危害程度實(shí)施不同處罰和問責(zé)，其中對兩起違法經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒?，既?yán)厲處罰了食品企業(yè)，也對兩名食品從業(yè)人員進(jìn)行了問責(zé)。