此前，一些大型歐洲加工商致力于確保白魚(yú)替代品，在俄烏沖突后，鱈魚(yú)和其他白魚(yú)的供應(yīng)鏈中斷，挪威、冰島和法羅群島的額外供應(yīng)量緊張。

 

　　Nomad，Young's和德國(guó)的Frosta等大品牌都在尋找替代品，而鯰魚(yú)被廣泛認(rèn)為是答案之一。這種魚(yú)生長(zhǎng)迅速，價(jià)格便宜，是一種味道溫和的軟肉白魚(yú)，多年來(lái)一直是美國(guó)市場(chǎng)的中流砥柱，并且一度在歐洲也有很大的影響力。

 

　　Nomad已經(jīng)是世界上最大的海洋管理委員會(huì)（MSC）認(rèn)證魚(yú)類(lèi)和海鮮產(chǎn)品的品牌購(gòu)買(mǎi)商。Nomad也是Iglo和Findus冷凍食品品牌的所有者，第二季度收入增長(zhǎng)17%至6.97億歐元（6.69億美元），調(diào)整后的息稅折舊攤銷(xiāo)前利潤(rùn)（EBITDA）為1.27億歐元（1.22億美元），比去年同期增長(zhǎng)2.9%。