食品伙伴網(wǎng)訊 9月26日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等27大類(lèi)食品645批次樣品中，有7批次樣品檢出不合格。
辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為：晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行銷(xiāo)售的辣椒檢出啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定；聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店銷(xiāo)售的金宇香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；懷仁市佳家瑪生活超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠(chǎng)生產(chǎn)的雞蛋（烏雞蛋）檢出地美硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲(chóng)脒是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。吡蟲(chóng)啉是一種煙堿類(lèi)超高效殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點(diǎn)，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在辣椒中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
地美硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗原蟲(chóng)藥，可用于治療禽組織滴蟲(chóng)病等?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，地美硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。
1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
不合格食品中，有1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：襄汾縣家中家超市有限責(zé)任公司華億百貨購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽徽食食品有限公司生產(chǎn)的醬香肘。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
1批次食用油檢出溶劑殘留超標(biāo)
不合格食品中，有1批次食用油檢出溶劑殘留不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購(gòu)物中心紅旗街店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)山西豐登食用油有限公司大同分公司生產(chǎn)的原香胡麻油。
溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑?！禛B 2716-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中溶劑殘留應(yīng)不超過(guò)20mg/kg，但壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出）。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：河津市柴家金來(lái)百貨店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的花生芝麻醬（復(fù)合型）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長(zhǎng)治市金威超市有限公司城南店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)新鄉(xiāng)市經(jīng)開(kāi)區(qū)世強(qiáng)豆制品加工坊生產(chǎn)的黃豆腐竹檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行 | 晉中市榆次區(qū)花園路匯隆市場(chǎng)C310號(hào) | 辣椒 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022/6/3 | 啶蟲(chóng)脒||0.883mg/kg||≤0.2mg/kg | 安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司 | |
| 2 | 祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司 | 山西省晉中市祁縣城趙鎮(zhèn)常家堡 | 河津市柴家金來(lái)百貨店 | 河津市柴家鄉(xiāng)柴家村大街 | 花生芝麻醬（復(fù)合型） | 288g/瓶 | 非凡味來(lái) | 2022/1/10 | 黃曲霉毒素B1||36.5μg/kg||≤20μg/kg | 初檢機(jī)構(gòu)為河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | 山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠(chǎng) | 山東曹縣倪集三合村金鳳凰養(yǎng)殖雞廠(chǎng) | 懷仁市佳家瑪生活超市 | 懷仁市仁愛(ài)北路 | 雞蛋（烏雞蛋） | 15枚 | / | 2022/5/15 | 地美硝唑||3.2μg/kg||不得檢出 | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 4 | 安徽徽食食品有限公司 | 安徽省滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū) | 襄汾縣家中家超市有限責(zé)任公司華億百貨購(gòu)物廣場(chǎng) | 襄汾縣北大街 | 醬香肘 | 300克/袋 | 大海 | 2022/5/17 | 菌落總數(shù)||n1＜10，n2=7.2×104，n3＜10，n4=1.1×105，n5=1.2×106 CFU/g||n=5,c=2，m=10000，M=10000 CFU/g | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 5 | 新鄉(xiāng)市經(jīng)開(kāi)區(qū)世強(qiáng)豆制品加工坊 | 新鄉(xiāng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) | 長(zhǎng)治市金威超市有限公司城南店 | 長(zhǎng)治市英雄南路與五針路交叉口城南國(guó)際花園 | 黃豆腐竹 | 350克/袋 | 溪玥豆坊及圖形 | 2022/3/28 | 蛋白質(zhì)||36.7g/100g||≥45.0g/100g | 山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院） | |
| 6 | 山西豐登食用油有限公司大同分公司 | 山西省大同市平城區(qū)白登路明清街1/2號(hào) | 大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購(gòu)物中心紅旗街店 | 山西省大同市平城區(qū)紅旗街云錦里14號(hào)樓14號(hào) | 原香胡麻油 | 5L/桶 | 六福豐登 | 2022/3/1 | 溶劑殘留量||21mg/kg||不得檢出 | 初檢機(jī)構(gòu)為山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院），復(fù)檢機(jī)構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 7 | / | / | 聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店 | 山西省運(yùn)城市聞喜縣桐城鎮(zhèn)信達(dá)花園17幢1層06號(hào) | 金宇香蕉 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2022/7/5 | 吡蟲(chóng)啉||0.16mg/kg||≤0.05mg/kg | 河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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